エビチリ（海老チリ）
2006 / 09 / 26 ( Tue )  ◆主菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：炒める ★意外と簡単に出来ちゃう海老チリ！！
【材料・４人分】
えび・・・１２〜１６尾 ねぎ・・・１/２本 しょうが・・・小１かけ にんにく・・・１/２片 豆板醤・・・小さじ１ サラダ油・・・大さじ１×２ レタス・・・適宜 ＜エビ下味＞ 酒・・・大さじ１ 片栗粉・・・適量 ＜合わせ調味料＞ 砂糖・・・小さじ２ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ３ がらスープの素・・・小さじ１/２ 水・・・１/２カップ ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉・・・大さじ１ 水・・・大さじ２ 【作り方】 �，佑�、しょうが、にんにくはみじん切りにします。 �△┐咾漏未箸擦錣燭鬚箸蝓△┐咾�大きようなら半分に切ります。 えびに酒大さじ１をふりかけておきます。 �９腓錣残缶Ｎ舛虜猯舛鯀瓦萄�ぜ合わせておきます。 ��水溶き片栗粉を作ります。 カップ等に片栗粉と水を入れ、溶き混ぜておきます。 �い┐咾凌綉い鬟�ッチンペーパーでふき取り、軽く片栗粉をまぶします。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大さじ１をひき、強めの中火で熱しえびを加えます。 色が変わったらえびをとります。 �Ε侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大さじ１をひき、強めの中火で熱します。 豆板醤・ねぎ・しょうが・にんにくを炒めます。 香りが出たら、合わせ調味料を加えて２〜３分煮込みます。 �Δ┐咾魏辰─⊃緲呂�片栗粉を加えてとろみをつけます。 �Г�皿にレタスをひき、えびとソースをのせて完成です。 【アレンジ】●エビはむきエビ（３００ｇ）でもOKです。 
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nandemokoukisinさんへ はじめまして こちらのレシピを元に、エビチリを作っていただきましてありがとうございます。 片栗粉・・・多かったですか 
再度作った時に確認してみますね
by: えみママ * 2008/07/01 17:07 * URL [ 編集] | page top↑
--なるほど、意外に簡単に美味しくできました。--
なるほど、意外に簡単に美味しくできました。 レシピありがとうございました。 ただ、作り方にもよるのかもしれませんが、片栗粉の量が多かったように思いました。 --ゆかりんへ--
今年は絶対、ゆかりんと長野で会いたい！！ 別にイナアガーが目的じゃないよ(^^) --イナアガー--
今度、長野に来た時のお土産が決まったね＞イナアガー!!! --ゆかりんへ--
さっきね〜ゆかりんのブログを見てたの そしたら、ゆかりんのコメントがあって なんだか以心伝心の感じがしてすごくうれしくなっちゃった〜 ありがとう！！ゆかりん ところで1尾10円は安すぎだよ〜 お願い私の分も買ってといいたくなるくらいだよ！！ いいな〜ゆかりん50尾もしかも500円で買えて(^^♪ そうそう、スーパーで探したんだけどイナガアー売ってなかったよ(>_<) --おはよ〜--
海老がスーパーで一尾１０円だったの〜!!! ５０尾買って半分をエビチリにして残り半分は、海老マヨにする予定で冷凍にしてある、＼(^o^)／ |
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