鶏むね肉ＤＥメチャうま照り焼きチキン♪
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★鶏むね肉をよく使う我が家
理由は二つ
最大の理由は安い～なんたって安い！！
そしてもうひとつは良質なタンパク源だから
育ち盛りの子供や運動する人にはもってこい
食べ盛りむすこっちに
運動大好き一家の我が家にはもってこい！！
そんな理由でよく使う(ウッフ）
そんな話を友達としていたら
鶏むね肉って買ったことない
なんて人がいた
理由、パサパサして全然美味しくない。
味がしみ込まないし、固いとか・・・
んにゃ？？？そんなことないよ
ふっくらジューシーよ
と言う訳で
鶏むね肉を買ったことがないお友達の為に
簡単でメッチャ美味い
照り焼きチキンよ♪♪♪
レシピアップしました♪
【材料・３～４人分】
鶏むね肉・・・２枚（６００ｇ）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
＜照り焼きソース＞
しょうゆ・・・大さじ３強
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①ボールに照り焼きソースの材料、すべて入れて混ぜ合わせます。
②鶏肉は４～６等分に切ります。
肉の厚い部分を観音開きにして
包丁の背でたたき、薄く伸ばします。
片栗粉を薄くまぶします。
※鶏肉はしっかりと包丁でたたいて伸ばすと
火の通りもよく、ふっくら食べやすいです。
③フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱します。
鶏肉を入れて、両面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。
次に①の照り焼きソースを入れ、全体に煮絡めます。
全体にソースが馴染んだら、火を止めて完成です。
鶏むね肉・・・２枚（６００ｇ）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
＜照り焼きソース＞
しょうゆ・・・大さじ３強
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①ボールに照り焼きソースの材料、すべて入れて混ぜ合わせます。
②鶏肉は４～６等分に切ります。
肉の厚い部分を観音開きにして
包丁の背でたたき、薄く伸ばします。
片栗粉を薄くまぶします。
※鶏肉はしっかりと包丁でたたいて伸ばすと
火の通りもよく、ふっくら食べやすいです。
③フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱します。
鶏肉を入れて、両面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。
次に①の照り焼きソースを入れ、全体に煮絡めます。
全体にソースが馴染んだら、火を止めて完成です。
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