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2017/03
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トマトと豆の具沢山スープ
トマトと豆の具沢山スープ

◆シチュー◆
調理時間:25分
調理方法:炒める・煮る
★沢山のお野菜がいっぱい食べられる
 具沢山スープです♪
 先日の、チキンカツバーガーと一緒に添えたスープですよ。

 チキンカツバーガーのレシピが知りたい方はこちらをチェックして下さいね♪
 
 これからの季節、こういうスープは心も体もあったまってメチャうまですよ。
 ドライパセリを振りかけたら
 ドバーっと山盛りにかかっちゃったけど(ウッフ)
 これはご愛嬌でね
【材料・4~5人分】

大豆(ドライパック)・・・1缶(140g)
ウィンナー・・・6本
トマト水煮缶(カットタイプ)・・・1/2缶
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/3本
じゃいも(大)・・・1個
にんにく・・・1かけ
白ワイン(又は酒)・・・大さじ2
水・・・500cc
固形スープの素(顆粒)・・・小さじ2
トマトケチャップ・・・大さじ3
粉チーズ・・・大さじ2
塩・・・適量
砂糖・・・小さじ1
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
ドライパセリ・・・適宜


【作り方】
①玉ねぎ・人参は角切りにします。
 じゃがいもは角切りにし、水にさらしてから水気を切ります。
 ウィンナーは薄めの輪切りにします。
 にんにくはみじん切りにします。
②鍋にサラダ油とにんにくを入れて、中火で熱します。
 にんにくの香りが出たら、ウィンナーを加えて炒め、
 次に玉ねぎ・人参を順に加えて炒めます。
③野菜全体に油が回ったら、白ワインを加え、固形スープ・水を入れます。
 沸騰したところでアクをとり、大豆を加えます。
 次にトマトの水煮缶を汁ごと加えます。
④弱めの中火にして10分程度煮こみます。
 砂糖・塩・こしょう・トマトケチャップを加えて、更に5分程度煮込みます。
 仕上げに粉チーズを加えます。
 粉チーズが溶けたところで火を止めて完成です。
 お好みでドライパセリ等を散らしてどうぞ・・・。
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みくっちさんへ
コメントありがとうございます
お口に合うといいのですがv-398
miyaちゃんへ
おはよう♪
ここ数日、すっかり寒くなって
食卓にも湯気があがる料理が増えてきましたv-398

ひよこ豆、可愛いよね。
みればみるほど、ひよこ?のような形が愛らしいしもんね
でも、こちらでは
なかなかひよこ豆は販売されてないかも、
ミックスビーンズとしてほんのちょっと入ってる感じ(残念v-393
No title
えみママさんこんばんわ。
 寒くなってきたこの時期は温かいスープ・汁物が飲みたくなりますよねv-398  

 うちの娘は特にトマト系のスープが大好き!!v-365 カットトマトをわが家でも使うのですが そのトマトを探しながら食べています。v-411 大豆も大好きですが「ひよこ豆」がお気に入りで「可愛いねv-351」と息子も喜んでくれています。
No title
とっても簡単ですね。
今日の夕飯にレシピを参考にしますv-237
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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