30分で出来る料理レシピシャキシャキ美味しい★蓮根つくね

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2010-09-21(Tue)

シャキシャキ美味しい★蓮根つくね

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★本日は蓮根入りのつくねです。
　食べるとシャキシャキ歯ごたえがなんとも食欲をそそります。
　甘しょっぱい、醤油ダレも蓮根との相性バッチリですよ。
　大人はちょっとピリ辛に食べる時に七味をかけてもいいですよ♪

　~~レシピは後ほど書きますね。~~
　~~まずは画像のみお届けします~~

　レシピ書きました。

【材料・３～４人分】

鶏ひき肉・・・２５０ｇ
蓮根・・・１５０ｇ
ねぎ・・・１/２本
卵・・・１個
しょうが汁・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ２
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
　＜照りしょうゆ＞
　砂糖・・・大さじ１
　しょうゆ・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ２
　酒・・・大さじ２

【作り方】　
①蓮根は粗いみじん切りにします。
　酢水につけてアクを抜きをし、さっと水で洗います。
②ねぎはみじん切りにします。
③照りしょうゆの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・しょうが汁・片栗粉・塩と
　水気を切った蓮根を加え、粘りがでるまでよく混ぜます。
　生地をピンポン玉くらいの大きさにまるめます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　④のつくねを入れていきます。
　表面に焼き色がつくまで焼きます。
⑥照りしょうゆの調味料を⑤のフライパンに入れて、
　中火のまま、照りが出るまで全体に煮絡めて完成です。
　お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ・・・

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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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