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ポン酢DE春雨サラダ
ポン酢DE春雨サラダ

◆副菜◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・焼く
★まだまだ、残暑が厳しい今日この頃
 のど越しのいい春雨サラダでツルツルといただきま~す♪

 ちょっと手間でも錦糸卵を入れてあげると美味しいのよ
 
 その代わりドレッシングは手軽にポン酢とごま油でね(ウッフ)


【材料4人分】

春雨・・・50g
レタス・・・1~2枚
きゅうり・・・1/2本
ハム・・・4枚
卵・・・1個
トマト・・・1個
サラダ油(卵用)・・・小さじ1
ポン酢・・・大さじ3
ごま油・・・小さじ2


【作り方】
①レタス・きゅうり・ハムは千切りにします。
 トマトは食べやすい大きさに切ります。
②鍋に湯を沸かし、春雨を3分程度ゆでます。
 (茹で時間は、袋に記載の茹で時間を参考にしてください)
 冷水にあけ、粗熱をとり、ザルにあけて水気を切ります。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。
 割りほぐした溶き卵を薄く流しいれ、薄焼き卵を作ります。
 焼きあがった薄焼き卵は包丁で細く切り、錦糸卵にします。
④ボールにポン酢・ごま油を入れて混ぜ合わせます。
 そこに茹でた春雨・レタス・きゅうり・ハム・錦糸卵を加え
 全体を混ぜ合わせます。
 全体に味がなじんだら、皿によそり、トマトを添えて完成です。

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miyaちゃんへ
おはよう
息子君、元気になって何より
本当によかったねv-398

まだまだ残暑が厳しい今日この頃
夏の疲れが出やすいから
miyaちゃんも美味しいものを沢山食べて栄養つけてねv-354
No title
えみままさんこんばんわ。 息子も無事回復してv-102に通っています。 

 まだまだ残暑が厳しい今年の夏…v-393 「ツルツルっと」した春雨サラダって美味しいだろうな~v-398 ポン酢なら一年中わが家の冷蔵庫に常備してあるしあれこれ調味料を計量しなくても良いしv-426
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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