30分で出来る料理レシピ鶏唐の甘辛揚げ♪

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2010-08-09(Mon)

鶏唐の甘辛揚げ♪

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：揚げる・煮る
★連日、サッカーの試合がある息子です。

　朝早くから夕方まで毎日サッカー漬けの日々
　炎天下の中、本当にご苦労様としか言いようがない

　まぁ～夏休み中
　家でごろごろとゲームばかりをやっているよりは
　親としてはありがたい。
　
　そんな息子君、お腹もかなり減るらしく
　ガッツリご飯が食べたいと言う

　そんな訳で

　夏でもガッツリ食べよう献立は
　
　鶏肉の甘辛揚げ♪♪♪

　これご飯も進むけど
　お酒も進む一品なのよ
　
　是非お試しあれ
　

【材料・４人分】

鶏もも肉・・・２枚（５００ｇ）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
＜甘辛ダレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１

【作り方】
①鶏肉は一口大の大きさに切ります。
　切った鶏肉に片栗粉をまぶします。
②鍋にサラダ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。
　鶏肉を入れていきます。
　中まで火が通ったら取り出し、しっかりと油を切ります。
③鍋に甘辛ダレの材料を全て入れます。
　中火にかけ、煮立ったところで火を止めます。
　②の鶏のから揚げを入れます。
　全体に混ぜ合わせます。
④皿によそり、万能ねぎをちらして完成です。
　お好みで七味をかけてどうぞ・・・
※甘辛ダレを素揚げした茄子にタラリと、たらしていただいても美味しいですよ

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