30分で出来る料理レシピ牛肉となすとセロリの甘辛炒め物

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2006-09-23(Sat)

牛肉となすとセロリの甘辛炒め物

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：炒める
★香味野菜の香りと甘辛いタレが絡んだ牛肉はメチャうまです♪

【材料・４人分】

牛こま切れ肉・・・２５０ｇ
なす・・・３本
セロリ・・・１/２本
ごま油・・・大さじ２
白ごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１/２
豆板醤・・・小さじ１
　＜肉下味＞
　しょうゆ・・・大さじ２
　砂糖・・・小さじ２
　ねぎのみじん切り・・・大さじ２
　にんにくのすりおろし・・・小さじ１

【作り方】
①ボールに肉の下味の材料と牛肉を入れてよく手で混ぜ、１０分程おきます。
②なすは薄い半月切りにし、水にさらしてから水気を切ります。
　セロリは薄い小口切りにします。
③フライパンにごま油をひき、強火で熱します。
　豆板醤を入れ香りが出たら、牛肉を加えて炒めます。　
　肉の色が変ったら、なす・セロリも加えて炒め合わせます。
　野菜がしんなりしたら、酒・しょうゆ・砂糖を加えて、全体混ぜ合わせます。
　火を止めて、白ごまをふりかければ完成です。

　

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コメントの投稿

No title

ふくさんへ
セロリはお好きですか？
我が家はどちらかと言うと苦手なんです。
でもこれだと喜んで食べてくれます。
コメントありがとうございます。

2009-07-07 05:21 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

No title

やば！！！！
超うまそーーーー！！！！♪

今日作ってみよー＾＾ｖ

2009-07-03 17:18 |
ふく |
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[ 編集 ]

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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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