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2021/08
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牛肉となすとセロリの甘辛炒め物
牛肉となすとセロリの甘辛炒め物


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:炒める
★香味野菜の香りと甘辛いタレが絡んだ牛肉はメチャうまです♪

【材料・4人分】

牛こま切れ肉・・・250g
なす・・・3本
セロリ・・・1/2本
ごま油・・・大さじ2
白ごま・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
 <肉下味>
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 ねぎのみじん切り・・・大さじ2
 にんにくのすりおろし・・・小さじ1


【作り方】
①ボールに肉の下味の材料と牛肉を入れてよく手で混ぜ、10分程おきます。
②なすは薄い半月切りにし、水にさらしてから水気を切ります。
 セロリは薄い小口切りにします。
③フライパンにごま油をひき、強火で熱します。
 豆板醤を入れ香りが出たら、牛肉を加えて炒めます。 
 肉の色が変ったら、なす・セロリも加えて炒め合わせます。
 野菜がしんなりしたら、酒・しょうゆ・砂糖を加えて、全体混ぜ合わせます。
 火を止めて、白ごまをふりかければ完成です。


 
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No title
ふくさんへ
セロリはお好きですか?
我が家はどちらかと言うと苦手なんです。
でもこれだと喜んで食べてくれます。
コメントありがとうございます。
No title
やば!!!!
超うまそーーーー!!!!♪

今日作ってみよー^^v
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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