ご飯が進む★豚肉ともやしの醤油ソテー♪
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める・茹でる
★少々夏バテ気味の私
なのに旦那と息子はすこぶる食欲、
とまらぬ食欲
夏は何かとお金がかかると言うのに
食欲は増すばかりの男性陣、
おかげで食費はかさむばかり
少しは食欲減退しておくれ・・・
と言うわけにも行かず
我が家のお財布と相談して
安値のもやしでかさまし♪♪♪
ピンチを救う救世主のもやしです。
豚汁がもやしにしみ込んで
もやしまでもが肉の味
お陰でご飯が進みます。
少ないお肉もたっぷりのもやしでカバーの我が家です（ウッフ）
【材料・３人分】
豚ロース薄切り肉・・・９枚（２００ｇ）
万能ねぎ・・・適宜
もやし・・・１袋
ピーマン・・・２個
サラダ油・・・大さじ１
＜肉ダレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１/２
粗引き黒こしょう・・・少々
＜もやしダレ＞
がらスープの素・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①豚肉は半分に切ります。
ピーマンは細切りにします。
万能ねぎは小口切りにします。
②鍋に湯をたっぷりの沸かし、もやし、ピーマンを入れます。
一煮立ちしたところで火を止めて、ザルにあけ湯を捨てます。
湯切りをした野菜を鍋に戻します。
もやしダレの調味料を加えて、全体に混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
豚肉を重ならないように入れて、両面に焼き色をつけます。
豚ダレの調味料、酒・砂糖・みりん・醤油を加えて煮絡めます。
仕上げに黒こしょうをふりかけて火を止めます。
④皿にもやしをひき、豚肉とたっぷりの煮汁をかけます。
万能ねぎを散らせば完成です。
豚ロース薄切り肉・・・９枚（２００ｇ）
万能ねぎ・・・適宜
もやし・・・１袋
ピーマン・・・２個
サラダ油・・・大さじ１
＜肉ダレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１/２
粗引き黒こしょう・・・少々
＜もやしダレ＞
がらスープの素・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①豚肉は半分に切ります。
ピーマンは細切りにします。
万能ねぎは小口切りにします。
②鍋に湯をたっぷりの沸かし、もやし、ピーマンを入れます。
一煮立ちしたところで火を止めて、ザルにあけ湯を捨てます。
湯切りをした野菜を鍋に戻します。
もやしダレの調味料を加えて、全体に混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
豚肉を重ならないように入れて、両面に焼き色をつけます。
豚ダレの調味料、酒・砂糖・みりん・醤油を加えて煮絡めます。
仕上げに黒こしょうをふりかけて火を止めます。
④皿にもやしをひき、豚肉とたっぷりの煮汁をかけます。
万能ねぎを散らせば完成です。
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うんざりします。
