ガッツリ★いわしの蒲焼丼
◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★いわしの開きが安値で売ってました♪
甘じょっぱいタレに絡めて蒲焼丼にしてみました。
ご飯にもタレをかけて
ガッツリご飯もいただけます。
お魚があまり好きではない
我が家の男性陣ですが
この手のお魚は好物のようで・・・
『うめぇ～』と言ってほおばっていました♪
【材料・３人分】
いわし・・・６尾（開いてあるもの）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
ピーマン・・・２個
ご飯・・・適量
＜つけダレ＞
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２強
しょうゆ・・・大さじ３
【作り方】
①いわしの水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面に薄くまぶします。
②ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
③小鍋にタレの材料を全て入れて、中火にかけます。
少し煮立たせてから、火を止めます。
④鍋にサラダ油を入れ、火にかけます。
中温（１８０度）くらいなったところで①のいわしを入れます。
表面がカリッとして中まで火が通ったら取り出します。
ピーマンも同様に素揚げをします。
⑤いわし・ピーマンの油を切り（熱いうちに）、③のタレに漬けます。
タレが充分にしみ込んだら取り出します。
⑥皿にご飯をよそり、タレをかけいわしの蒲焼き、ピーマンを乗せて完成です。
お好みで七味や山椒をかけてどうぞ・・・
いわし・・・６尾（開いてあるもの）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
ピーマン・・・２個
ご飯・・・適量
＜つけダレ＞
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２強
しょうゆ・・・大さじ３
【作り方】
①いわしの水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面に薄くまぶします。
②ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
③小鍋にタレの材料を全て入れて、中火にかけます。
少し煮立たせてから、火を止めます。
④鍋にサラダ油を入れ、火にかけます。
中温（１８０度）くらいなったところで①のいわしを入れます。
表面がカリッとして中まで火が通ったら取り出します。
ピーマンも同様に素揚げをします。
⑤いわし・ピーマンの油を切り（熱いうちに）、③のタレに漬けます。
タレが充分にしみ込んだら取り出します。
⑥皿にご飯をよそり、タレをかけいわしの蒲焼き、ピーマンを乗せて完成です。
お好みで七味や山椒をかけてどうぞ・・・
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