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ポーチドエッグとツナのスパゲッティー
ポーチドエッグとツナのスパゲッティー


◆主食・パスタ類◆
調理時間:15分
調理方法:ゆでる
★パスタとアスパラをゆでて、ツナ缶を混ぜるだけの簡単パスタです!!
【材料・4人分】

スパゲッティー・・・400g
塩(スパゲッティー用)・・・大さじ2
グリーンアスパラガス・・・6~8本
ツナ缶・・・2缶(80g×2)
バター・・・30g
しょうゆ・・・大さじ2
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々
かいわれ大根・・・適量
 <ホーチドエッグ>
 卵・・・4個
 酢・・・大さじ1
 塩・・・少々


【作り方】
①グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、茎の硬い部分は皮をむきます。
 3~4cm長さに切ります。
②大き目のボールにバターとツナ(汁ごと)としょうゆを入れておきます。
③鍋にたっぷりの水と塩大さじ2を入れ、沸騰したところでスパゲッティーを入れます。
 スパゲッティーが茹で上がる2分前にグリーンアスパラガスを入れ、一緒に茹でます。
④スパゲッティーが茹で上がったら、③のボールにスパゲッティーとスパゲッティーの
 ゆで汁お玉1杯分を加え、全体をよくからめます。塩とこしょうで味を整えます。
⑤皿にスパゲッティーをよそり、ポーチドエッグとかいわれ大根を乗せて完成です。

<ゆでている間にポーチドエッグを作ります>
 1)鍋に水3カップを入れて沸騰させます。
   酢大さじ1と塩少々を入れて弱火にします。
 2)卵を1個づつ鍋に入れ、フォークなどの背で形を整えながらゆでます
 3)白身がある程度固まったら、お玉などで卵を取り出します。
 4)キッチンペーパーで水気をしっかりととります。

ポーチドエッグとツナのスパゲッティー



【アレンジ】
●グリーンアスパラガスの代わりにブロッコリーやキャベツなどを入れても美味しいです。
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たみぃーさんへ
ポーチドエッグ&温泉卵大好きなの\(^o^)/
息子が固ゆでが苦手で・・・
だから家では半熟のポーチドエッグか温玉なの(^^ゞ

たみぃーさんなら、ポーチドエッグバッチリできるよ(^^)v
材料・・・あるある
ウチにある材料で出来ちゃう~~
今晩早速・・・
不安要素、ただ一つ!
ポーチドエッグ、えみママさんが分かりやすく書いてくれてるのに
フォークの背で潰してしまいそうな確率・・・80%
残りの20%にかけるわ!!
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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