豚バラとブロッコリーの塩ダレ炒め♪
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：茹でる・炒める
★これ息子が
『すごい美味しい！！』
と絶賛してくれた１品です。
にんにくとごま油が香りがする塩ダレ
この塩ダレがブロッコリーにもしみ込んで
モリモリブロッコリーが食べられます。
レシピアップしました♪
【材料・３～４人分】
豚ばら肉薄切り・・・２００ｇ
酒（豚肉用）・・・大さじ２
ブロッコリー・・・１/２株
にんにく・・・１かけ
ごま油・・・大さじ１
お湯・・・２００cc
酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１/２
がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・適量
黒こしょう（粗引き）・・・少々
砂糖・・・少々
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・・・大さじ１/２
水・・・大さじ１
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切ります。
ブロッコリーは小房にわけます。
にんにくは薄くスライスします。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒と豚肉を入れます。
肉の色が変わったところで、肉を取り出します。
取り出した肉はキッチンペーパー等で水気をふき取っておきます。
③容器に水溶き片栗粉の材料を入れて溶き混ぜておきます。
③フライパンにごま油を入れ、強め中火で熱します。
にんにくを加え、香りがでたところで、ブロッコリーも加えます。
軽く炒め合せたらお湯を加え、蓋をして１分程度蒸し煮にします。
次に②の豚肉、調味料のがらスープ・酒・醤油・砂糖・こしょう
そして塩を加えて味を整えます。
④仕上げに水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて完成です。
豚ばら肉薄切り・・・２００ｇ
酒（豚肉用）・・・大さじ２
ブロッコリー・・・１/２株
にんにく・・・１かけ
ごま油・・・大さじ１
お湯・・・２００cc
酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１/２
がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・適量
黒こしょう（粗引き）・・・少々
砂糖・・・少々
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・・・大さじ１/２
水・・・大さじ１
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切ります。
ブロッコリーは小房にわけます。
にんにくは薄くスライスします。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒と豚肉を入れます。
肉の色が変わったところで、肉を取り出します。
取り出した肉はキッチンペーパー等で水気をふき取っておきます。
③容器に水溶き片栗粉の材料を入れて溶き混ぜておきます。
③フライパンにごま油を入れ、強め中火で熱します。
にんにくを加え、香りがでたところで、ブロッコリーも加えます。
軽く炒め合せたらお湯を加え、蓋をして１分程度蒸し煮にします。
次に②の豚肉、調味料のがらスープ・酒・醤油・砂糖・こしょう
そして塩を加えて味を整えます。
④仕上げに水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて完成です。
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