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母の味★クルクル肉巻きフライ♪
Recipes1082

◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:揚げる・茹でる
★子供のころ、よく母がお弁当に入れてくれた
 肉巻きフライです。

 お肉にハム・チーズ・野菜・カニカマをクルクル巻き巻き
 衣を付けて揚げてくれた肉巻きフライ

 カラフルでボリューム満点なこのフライ大好きだったなぁ~。

 忙しい母なのに
 夜な夜な下ごしらえをして
 朝早くに揚げては
 お弁当に詰めてくれて母

 そんな母の味を思い出して私も作ってみました。
 う~んやっぱり美味しい
 息子も大喜びの味に仕上がりました。

 そんな息子とおばあちゃん(私の母)
 そして姉(私の姉)と3人で
 今日はデートです♪

 息子は今週末の運動会の代休でお休みなのですが
 私はお仕事をお休みすることが出来ず
 母と姉と3人でデートの運びとなりました。

 電車に乗っての珍道中
 楽しいデートとなるといいといいなぁ~。

 それではレシピは後程

 遅くなりました。レシピアップしました♪
【材料・3~4人分】

豚ロース薄切り肉・・・15枚
グリーンアスパラガス・・・5本
ロースハム(薄切り)・・・5枚
スライスチーズ・・・5枚
サラダ油・・・適量
小麦粉・・・適量
<衣>
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量



【作り方】
①グリーンアスパラガスは茎の固い部分を切り落とします。
 鍋に湯を沸かし、グリーンアスパラガスを入れさっと下茹でします。
②豚肉を3枚くらい並べて広げます。
 豚肉の上に薄く小麦粉をふるい、
 その上にハム・チーズ・グリーンアスパラガスをのせます。
 豚肉で具材をクルクルと棒状に巻きます。
注)このときしっかりときつめに巻いてください
③②の肉巻きに小麦粉・溶き卵・パン粉を順にまぶしつけます。
④鍋に揚げ油を入れて中温(170度)くらいに熱します。
 ③の肉巻きを入れます。
 表面に焼き色がついたら揚げ上がりです。
⑤食べやすい大きさに切って完成です。
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(非公開コメント受付中)

ぴよこさんへ
私も面倒で作らなかったのですが
やっぱり母の味は美味しかったですv-290
No title
美味しそう。似たようなフライをうちの母も作ってくれました。
私は面倒で作っていませんが、
思い出して、作ってみたいと思います。
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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