30分で出来る料理レシピヘルシー☆豆腐ＤＥ焼売（シュウマイ）

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2010-04-28(Wed)

ヘルシー☆豆腐ＤＥ焼売（シュウマイ）

◆主菜◆
調理時間：２５分
調理方法：電子レンジ・蒸す
★しばらく、更新が滞ってごめんなさい。

　こんな変な天気続きで・・・
　風邪をひいちゃいました。
　元気だけが取り柄だった私ですが
　４０を過ぎるとさすがに体力（気力）が落ちたのか
　年に数回風邪をひくようになっちゃいました。

　でも会社を休むわけにも行かず・・・
　ヒーハーいいながらがんばった今週です。

　でも病院たっぷりと処方された薬のお陰で徐々に回復しています。
　まだ、本調子ではないので
　のんびりペースで更新していきますね。
　コメントのお返事も遅くなりますがお許しくださいませ。

　~~本日は画像のみ、後日レシピアップしますね♪~~

　レシピアップしました。遅くなってごめんなさい。　

【材料・１２個分】

焼売（シューマイ）の皮・・・３０枚
豚ひき肉・・・１５０ｇ
木綿豆腐・・・１/２丁
長ネギ・・・１/２本
しょうが汁・・・小さじ１/２
キャベツ・・・２～３枚
　＜調味料＞
　片栗粉・・・大さじ１/２
　酒・・・大さじ１/２
　醤油・・・大さじ１/２
　がらスープの素・・・小さじ１
　砂糖・・・少々
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々

【作り方】
①豆腐は耐熱容器に入れて軽くラップをします。
　電子レンジで２分～２分３０秒程度加熱します。
　ザルにあけて水気を切ります。
②長ネギは、みじん切りにします。
③ボールに豚ひき肉と水切りをした豆腐、長ネギ・しょうが汁
　そして調味料を全て入れて、
　手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
④③の具をピンポン玉くらいに丸めます。
　約１２個分くらいになります。
⑤シュウマイの皮をキッチンバサミを使って短冊切りにします。
⑥丸めた生地にシュウマイの皮をくっつけます。
　仕上げに手で軽く丸めなおして、皮が剥がれにようにします。
⑦蒸し器に水を入れて強火にします。
　蒸し器から蒸気が上がったら、中蓋にキャベツをしき
　その上にシューマイをのせて、強めの中火で10分ほど蒸します。
　中まで火が通れば完成です。

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コメントの投稿

maikoちゃんへ

こんにちは、maikoちゃんを見ているとつい最近までの自分を思い出します。
私も何かしたくて
色々と手探りで勉強をしていた時期を
もちろん、今も手探りで勉強は変わらないかなぁ～
時間やお金をかければ勉強をする方法はいっぱいあるけど
主婦の私は、それができなくて・・・
働きながら資格が取れる今の仕事を選んだ私。
まだまだやりたい事はいっぱいな私。
これだぁ～って思えるまではまだまだ修行中（笑）
maikoちゃんにも自分にあった自分のできる方法がきっとあるはず
あきらめずにお互いがんばろうね

2010-05-03 10:47 |
えみママ |
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[ 編集 ]

No title

えみままさんおはようございます☆体調はいかがでしょうか。GWはあまり無理はなさらないでゆったりとお過ごしくださいね。しゅうまいレシピとっても美味しそうです♪シュウマイや餃子はだんなさんにリクエストされてはいるものの、、、なかなか挑戦できずにいる私です。今は食育のべんきょうをしたいな～と思いつつあって、通信添削で勉強してみようかなと迷っているんです。。えみままさんのように調理師の資格をとることも将来の夢だったり、、。栄養士は学校に通うことを考えたら現実的に難しいので、こちらは図書館で本をかりたいで自分なりに学ぶことができたらいいなと思っています。食の勉強をはじめるうえで何かおすすめの本とかありましたらぜひぜひアドバイスお願いします。いつもこんなコメントでごめんなさい。。ブログお引越ししました。