うま～土鍋でビビンバ丼♪
◆主食◆
調理時間：３０分（お米の浸水時間は含まれません）
調理方法：電子レンジ・炒める・煮る
★焼肉のタレを煮汁にして、土鍋でご飯を炊き込みました。
ほんのりおこげも出来て美味しい。
豚挽き肉が少なかったので・・・
豚挽き肉と豚こまをブレンドして
焼肉のタレで炒めてみました。
おかげでお肉いっぱいボリューミーに仕上がりました！！
牛肉を使わなくても大満足♪♪♪
ご飯を混ぜ混ぜして
温玉をトッピングしていただきます。
温玉が失敗なのは・・・ご愛嬌（ウッフ）
【材料・４～５人分】
白米・・・２．５合
焼肉のタレ（エバラ黄金・甘口）・・・７５cc
＜お肉＞
豚こま切れ肉・・・２００g
豚ひき肉・・・１５０ｇ
焼肉のタレ（エバラ黄金・甘口）・・・適量
サラダ油・・・小さじ１
＜人参ナムル＞
にんじん・・・１/２本
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・小さじ１
＜ほうれん草ナムル＞
ほうれん草・・・１束
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
＜もやし草ナムル＞
もやし・・・１袋
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
白いりごま・・・適量
温泉卵・・・４個
【作り方】
①白米を研いで、水に３０分ほどつけておきます。
②土鍋に白米と水と焼肉のタレを加えます。
（水＋焼肉のタレで２．５カップ弱になるように加えます）
蓋をして強火で加熱します。
沸騰したところで弱火にして８～１０分程度加熱します。
火を止めて１０分ほど蒸らします。
※）加熱時間は火力や土鍋によって若干異なります。私は弱火で８分加熱１０分蒸らしてOKでした。
③にんじんは細切りにします。
にんじんは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで２分程加熱します。
にんじんが柔らかくなったら、調味料を混ぜ合わせます。
④ほうれん草をラップで包みます。
電子レンジで２～３分程度加熱します。
ほうれん草が柔らかくなったら水にさらします。
水気をきつくしぼり、３cm長さに切り、調味料を混ぜ合わせます。
⑤鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。
もやしに火が通ったら、ザルにあけ水気を切ります。
ボールにもやしと調味料を入れて混ぜ合わせます。
⑥豚肉は大きい物は一口大の大きさに切ります。
⑦フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
ひき肉を入れ炒めます。
ポロポロになったら、豚こま肉を加えます。
肉の色が変ったら、焼肉のタレを加え、
煮汁がしみ込むようにしっかりと炒め合わせます。
⑧炊き上がったご飯の上に、ほうれん草・もやし・人参・お肉を彩りよく並べます。
再び蓋をしめて、３０秒ほど強火で加熱します。
５分ほど蒸らして完成です。
頂くときに全体を混ぜ合わせ
お好みで白ごまや温泉卵、コチジャンなどを添えてどうそ・・・
白米・・・２．５合
焼肉のタレ（エバラ黄金・甘口）・・・７５cc
＜お肉＞
豚こま切れ肉・・・２００g
豚ひき肉・・・１５０ｇ
焼肉のタレ（エバラ黄金・甘口）・・・適量
サラダ油・・・小さじ１
＜人参ナムル＞
にんじん・・・１/２本
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・小さじ１
＜ほうれん草ナムル＞
ほうれん草・・・１束
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
＜もやし草ナムル＞
もやし・・・１袋
塩・こしょう・・・少々
鶏がらスープ（顆粒）・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
白いりごま・・・適量
温泉卵・・・４個
【作り方】
①白米を研いで、水に３０分ほどつけておきます。
②土鍋に白米と水と焼肉のタレを加えます。
（水＋焼肉のタレで２．５カップ弱になるように加えます）
蓋をして強火で加熱します。
沸騰したところで弱火にして８～１０分程度加熱します。
火を止めて１０分ほど蒸らします。
※）加熱時間は火力や土鍋によって若干異なります。私は弱火で８分加熱１０分蒸らしてOKでした。
③にんじんは細切りにします。
にんじんは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで２分程加熱します。
にんじんが柔らかくなったら、調味料を混ぜ合わせます。
④ほうれん草をラップで包みます。
電子レンジで２～３分程度加熱します。
ほうれん草が柔らかくなったら水にさらします。
水気をきつくしぼり、３cm長さに切り、調味料を混ぜ合わせます。
⑤鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。
もやしに火が通ったら、ザルにあけ水気を切ります。
ボールにもやしと調味料を入れて混ぜ合わせます。
⑥豚肉は大きい物は一口大の大きさに切ります。
⑦フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
ひき肉を入れ炒めます。
ポロポロになったら、豚こま肉を加えます。
肉の色が変ったら、焼肉のタレを加え、
煮汁がしみ込むようにしっかりと炒め合わせます。
⑧炊き上がったご飯の上に、ほうれん草・もやし・人参・お肉を彩りよく並べます。
再び蓋をしめて、３０秒ほど強火で加熱します。
５分ほど蒸らして完成です。
頂くときに全体を混ぜ合わせ
お好みで白ごまや温泉卵、コチジャンなどを添えてどうそ・・・
スポンサーサイト
