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メカジキのソテー★バター醤油味
メカジキのソテー★バター醤油味

◆主菜◆
調理時間:5分
調理方法:焼く
★先日食べた
 “にんにく醤油DEぶり照り”

 魚を不得手とする息子君に
 意外にも受けがよかった。

 それならば 
 今度はバター醤油味にしてみよう!!

 バターと醤油この組み合わせは
 文句なくいけるはず

 う~ん、バターの香りこれだけでいけるいける
 ご飯にこのタレをかけていただきたいお味だわぁ
 まさに予想通りの美味しさ


 気になる息子君のコメントは
 『うん、このタレ美味しい
  今度はお魚じゃなくてお肉に使って
  きっともっと美味しいよ!!』
 
 だそうです。

 確かにお肉もいいけど

 やっぱり息子は魚よりもお肉LOVEのようです・・・

【材料・4人分】

メカジキの切り身・・・4切れ
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
黒粗引きこしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1/2
バター・・・20g
塩・・・少々
こしょう・・・少々


【作り方】
①メカジキはキッチンペーパーで汁気をふき取ります。
 塩・こしょうを軽くふります。
③フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
 メカジキをフライパンに入れ、焼き色がついたら裏返します。
④両面に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルでふき取ります。
 酒・醤油・みりんを順に加え、蓋をして1~2分程蒸し焼きにします。
⑤蓋をあけて、中火で煮汁を軽く煮つめます。
 仕上げにバターと黒こしょうをふりかけます。
 バターが溶けたら、火を止めて完成です。
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miyaちゃんへ
そうそう、スーパーの味噌漬けとかって
小さいんだよね
二口、三口でペロリ食べられちゃう大きさv-393
それに色々な混ぜ物が入っていて
どうなんだろうって思ってしまったりして

とは言いつつも
手軽さ便利さにつられて買ってしまう事も度々v-411(ウッフ)

なので、自分で手軽に作れるお魚ちゃんが一番だよねv-219
男の料理人さんへ
やっぱり、男子は魚より肉なんでしょうか
ちなみに家の旦那もお肉派ですv-290
ぴよこさんへ
バター醤油はいいですよね♪
魚・お肉・麺類なんでも合いますよねv-10

でもカロリーがちょっと気になるのが玉にキズ・・・
No title
えみママさんこんばんわ。

 以前「魚の味噌漬け」作られていましたよね?それ以来自分の内で切り身を買ってきて作るようになりました。市販の物も美味しいのですが サイズがちょっと小さめv-393 スパーの切り身コーナーで安い時に購入して作って冷凍保存しています。ただすぐに作って食べたいと思っても味がしみ込まないのが難点v-409  

 今度はすぐに作れる「バターしょうゆソテー」作ってみます。
No title
う~ん、バター醤油ですかぁ♪
美味しそうです♪

息子君ってば…魚より肉!
最近の子って感じですね♪
僕も魚より肉!ですが…wwww
美味しそう
見た目も彩りがよく、美味しそうです。
バター醤油大好きです。
かじき、いいですねv-363

息子さん、可愛いですねv-344

プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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