ビックリ親子つくね♪
◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：焼く・煮る・茹でる
★ビックリ親子つくね
の秘密はこれ↓
そうなのうずらの卵入り
ビックリって程でもないけど
息子君が、
『すげぇ～卵が入ってる！！驚いた～』
と言うものだから
タイトルにビックリをつけてみました。
親子は鶏と卵だからね（うずらだけどね・・・）
そんなビックリつくねはとっても美味しく仕上がりました。
遅くなりました。
レシピアップしました！！
【材料１０個分】
鶏ひき肉・・・２５０ｇ
ねぎ・・・１/３本
うずらの卵・・・１０個
しょうが汁・・・小さじ１/２
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①ねぎはみじん切りにします。
②うずらはゆでて、ゆで卵にします。
殻をむいておきます。
③ボールに鶏ひき肉・ねぎ・塩・片栗粉・しょうが汁を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
生地を１０等分にわけ、うずらのゆで卵を包み込むように丸めます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
③のつくねを入れていきます。
全体に焼き色がついたら、酒・砂糖・みりん・醤油を加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
鶏ひき肉・・・２５０ｇ
ねぎ・・・１/３本
うずらの卵・・・１０個
しょうが汁・・・小さじ１/２
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①ねぎはみじん切りにします。
②うずらはゆでて、ゆで卵にします。
殻をむいておきます。
③ボールに鶏ひき肉・ねぎ・塩・片栗粉・しょうが汁を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
生地を１０等分にわけ、うずらのゆで卵を包み込むように丸めます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
③のつくねを入れていきます。
全体に焼き色がついたら、酒・砂糖・みりん・醤油を加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
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