焼きそばの麺DEジャージャー麺
◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める
★焼きそばの麺でジャージャー麺を作ってみました♪
でもね・・・でもね・・・
あると思い込んでいた甜麺醤（テンメンジャン）がないのよぉ～冷蔵庫に
でぇ．．．しょうがないので
今回は甘味噌味ではなくて
オイスターソース味で作ってみました。
まぁ～これもありでしょうの味に仕上がりました（ウッフ）
息子君は麺じゃなくてご飯にも合うよぉ～と
ご飯にもかけて食べてました
確かにご飯もありかもぉ～の味ですよ♪
【材料・３人分】
焼きそばの麺・・・３人分
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ２
レタス・・・適量
＜具＞
豚ひき肉・・・２５０g
にんにくのみじん切り・・・小さじ１/２
しょうがのみじん切り・・・小さじ１/２
ねぎ・・・１本
ピーマン・・・１個
オイスターソース・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ガラスープの素・・・小さじ１/２
水・・・５０cc
サラダ油・・・大さじ１/２
【作り方】
①ねぎ・ピーマン・しょうが・にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて、中火で熱します。
香りが出たら豚ひき肉を入れて炒めます。
肉がポロポロになったら、
ねぎ・ピーマンを順に加え炒め合わせます。
次に酒・水・がらスープの素・砂糖・醤油・オイスターソースを加えます。
汁気が少なくなるまで炒め合わせます。
仕上げに塩・こしょうで味を整え火を止めます。
③フライパンにごま油をひき、中火にかけます。
焼きそばの麺を入れ、麺をほぐしながら炒めます。
酒を全体にふりかけ、蒸し焼きにします。
麺がほぐれたら軽く塩・こしょうをふり、火を止めます。
④皿に麺を入れ、刻んだレタス・②の具を乗せて完成です。
焼きそばの麺・・・３人分
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ２
レタス・・・適量
＜具＞
豚ひき肉・・・２５０g
にんにくのみじん切り・・・小さじ１/２
しょうがのみじん切り・・・小さじ１/２
ねぎ・・・１本
ピーマン・・・１個
オイスターソース・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ガラスープの素・・・小さじ１/２
水・・・５０cc
サラダ油・・・大さじ１/２
【作り方】
①ねぎ・ピーマン・しょうが・にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて、中火で熱します。
香りが出たら豚ひき肉を入れて炒めます。
肉がポロポロになったら、
ねぎ・ピーマンを順に加え炒め合わせます。
次に酒・水・がらスープの素・砂糖・醤油・オイスターソースを加えます。
汁気が少なくなるまで炒め合わせます。
仕上げに塩・こしょうで味を整え火を止めます。
③フライパンにごま油をひき、中火にかけます。
焼きそばの麺を入れ、麺をほぐしながら炒めます。
酒を全体にふりかけ、蒸し焼きにします。
麺がほぐれたら軽く塩・こしょうをふり、火を止めます。
④皿に麺を入れ、刻んだレタス・②の具を乗せて完成です。
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