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2017/04
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美味しい♪ミートドリア
美味しい♪ミートドリア

◆主食◆
調理時間:40分(ごめんなさい。10分オーバーです)
調理方法:電子レンジ・炒める・焼く
★寒くなるとグラタンとかドリアが恋しくなる私。
 と言う訳で・・・

 本日は息子のリクエストもあって、
 ミートドリアを作りました。
 市販のホワイトソース缶とミートソース缶を使っても美味しいけど
 
 今回は、一応手作り♪
 一手間かけた手作りにはやっぱりかなわないわぁ~
 息子君もパパさんも大喜びのミートグラタンが出来上がりました。
【材料・21cm楕円グラタン皿1枚】

ご飯・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
ドライパセリ・・・少々
<ホワイトソース>
 牛乳・・・500cc
 薄力粉・・・30g
 バター・・・30g
 塩・・・適量
 こしょう・・・少々
<ミートソース>
 豚ひき肉・・・150g
 ピーマン・・・1個
 玉ねぎ・・・1/2個
 トマトの水煮缶・・・1/2缶
 サラダ油・・・大さじ0.5
 固形コンソメスープの素・・・1個
 白ワイン・・・大さじ1
 塩・・・適量
 こしょう・・・少々
 トマトケチャップ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2



【作り方】
<ミートソース>
①玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
 ひき肉を加え炒めます。
 肉がポロポロになったら、玉ねぎ・ピーマンを順に加え
 全体にしんなりするまで炒め合わせます。
 次に、トマトの水煮缶・固形コンソメスープの素・白ワインを加えて煮込みます。
 5~6分煮込んだところで、砂糖・トマトケチャップ・塩・こしょうを加えます。
 全体に味が馴染んだところで火を止めます。
<ホワイトソース>
①耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで40秒程度加熱します。
②バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳加え、よく混ぜます。  
③今度はラップをして電子レンジで7分程度加熱します。
 途中で2~3回取り出して、泡立て器などでよく混ぜます。  
 クリーム状のとろみがつけばOK!!
とろみがつかない場合は、もう1分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。  
④塩・こしょうで味を調えます。
<仕上げ>
①ご飯には軽く塩・こしょうをふり、混ぜ合わせます。
②グラタン皿に軽くご飯をしき、
 たっぷりのホワイトソースを流し込みます。
 その上にミートソースをのせて 更にピザ用チーズをのせます。
ご飯はふんわりと少なめによそるとソースが馴染んで美味しく仕上がります。
③220度に温めたオーブンで10~15分程度焼き上げます。
 焼き色がついたら、取り出してドライパセリを散らせば完成です。

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(非公開コメント受付中)

ちかろんさんへ
ホワイトソースとミートソース
ダブルソースはちょっとハイカロリーなんだけど
お味は美味しいですよ(ウッフ)
ぴよこさんへ
はじめましてv-290
電子レンジで作ると意外と簡単にホワイトソースが出来ますよv-392
なんたってこんな私でもそれなりにできますから(ウッフ)

No title
こんばんは
ドリアはいつもホワイトソースだけで作っていました。
ミートソースと併せるとより美味しそうですね!
ホワイトソース、7人分でもレンジで作れるかな~?
美味しそう
はじめまして。
ホワイトソースは面倒でなかなか手作りしません(笑)
次回はチャレンジしたいと思います。

ぴよこ
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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