豆腐DEふわふわつくね♪
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・焼く・煮る
★普段のつくねに豆腐を入れて、焼き上げました
豆腐のおかげでとってもヘルシー
そして食べるとふわっとやさしいお味
甘辛いタレと淡白な豆腐つくねはウマウマの組み合わせ♪
【材料３～４人分】
鶏ひき肉・・・１８０ｇ
豆腐・・・１/２丁
卵・（小）・・１個
ねぎ・・・１/２本
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①豆腐は電子レンジで２分程度加熱します。
豆腐をザルにあけ、水気を切ります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・塩を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
④の生地を丸めながら入れていきます。
両面に焼き色をつけたら、③のタレを加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
※生地が柔らかくて、まとめにくい場合は、スプーン等を使って生地を丸めながら
フライパンに入れていくと簡単に出来ます。
鶏ひき肉・・・１８０ｇ
豆腐・・・１/２丁
卵・（小）・・１個
ねぎ・・・１/２本
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①豆腐は電子レンジで２分程度加熱します。
豆腐をザルにあけ、水気を切ります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・塩を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
④の生地を丸めながら入れていきます。
両面に焼き色をつけたら、③のタレを加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
※生地が柔らかくて、まとめにくい場合は、スプーン等を使って生地を丸めながら
フライパンに入れていくと簡単に出来ます。
スポンサーサイト
