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お野菜いっぱいミートソースDEペンネ♪PartⅡ
Recipes966

◆主食◆
調理時間:20分
調理方法:炒める・茹でる
★先日のクリスマスメニューのペンネです♪
 以前、作った“お野菜いっぱいミートソースDEペンネ♪”のちょこっとアレンジ版です。
 今回は短時間でも濃厚に仕上げたいので、トマトの水煮缶の他に
 トマトピューレを使ってます。
 それと、カナッペ等で使った型抜き野菜やチーズなんかも一緒に入れてグツグツ
 無駄なく美味しく作らなくっちゃね(ウッフ) 


☆前回作ったレシピはこちらです。
Recipes826
【材料・3~4人分】

ペンネ・・・200g
塩・・・適量
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ(大)・・・1/2個
人参(小)・・・1/2本
ピーマン・・・1個
パプリカ・・・1/4個
スライスチーズ(なくてもOK)・・・1枚弱
にんにくみじん切り・・・1片
トマトの水煮缶・・・1/2缶(200g)
トマトピューレ・・・150g
白ワイン・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ1
固形コンソメスープの素・・・1個
砂糖・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・少々
ドライパセリ・・・適量
粉チーズ・・・適宜


【作り方】
①玉ねぎ・人参・ピーマン・パプリカ・にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油を入れて、熱します。
 にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを入れます。
 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めます。
 次に人参・ピーマン・パプリカを順に加えて炒めます。
 白ワイン・トマトピューレ・トマトの水煮缶(汁ごと)を手でつぶしながら加え、
 沸騰したところで固形コンソメを入れます。 
 弱めの中火で5~6分程煮込みます。
 砂糖・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・チーズを入れて味を整えます。
 ある程度煮詰まったところ火を止めます。 
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とペンネを鍋に入れます。
 ペンネが茹であがったらざるにあけます。
 ②のフライパンにペンネを加え、ミートソースに絡めます。
④皿にペンネをよそり、お好みでドライパセリ・粉チーズを振りかけて完成です。
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miyaちゃんへ
今年も沢山のあったかいコメントありがとうね♪

miyaちゃんとは食べ物の好みも
子育ての環境も似ていて
うんうんとうなずきながらコメントを読んでました。

実は全然違う環境だったのかもしれないけど
なんとなくmiyaちゃんの優しいコメントが一緒だよ
と励ましてくれた気がしてv-290(ウッフ)

だから、
さりげない言葉に何度となく元気とパワーをもらった
1年だったわぁ

本当に本当にありがとうねv-398

忙しいmiyaちゃんだけど
来年も今年同様仲良くしてくれるとうれしいなぁ

それでは
来年もmiyaちゃん家族にとって素敵な1年でありますようにv-457
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No title
えみママさん こんばんわ。

 気づけばあと3日で今年も終わりなのに… 年賀状を今頃書いていますv-420 私の仕事納めは明日(30日)なんです。時間の使いかたが下手なんですね。来年はもっと余裕を持って物事をやらなくては。

 今年もたくさんえみママさんのレシピを参考においしい料理を作ることができました。 来年もよろしくい願いします。 よい年末年始をお過ごしくださいね。v-457
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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