「肉」カリッサクッ♪春巻きの皮で照りチキカナッペ
◆主菜＆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：オーブントースター・焼く
★本日も長いタイトルごめんなさい。
でもその名の通りの一品なのよ
春巻きの皮をオーブントースターで数秒だけチン
サクッと軽いスナックのようなチップの出来上がり♪
実はこれ何にも付けずにそのままでもスナックのようで美味しいの（ウッフ）
それを甘辛の鶏の照り焼きとねぎ・レタス・マヨネーズ・七味をトッピング
う～ん、美味しいおつまみの出来上がり。
◎レシピブログさんの『クリアアサヒ』にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテストへ参加中しています。
【材料・３～４人分】
春巻きの皮・・・５枚
鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）
レタス・・・適量
長ねぎ・・・適量
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・大さじ１/２
しょうゆ・・・大さじ２．５
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
マヨネーズ・・・適宜
七味・・・適宜
【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
鶏肉を皮目から入れて焼きます。
しっかりと両面に焼き色をつけます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
②①のフライパンに酒を振り掛けます。
次にしょうゆ・砂糖・みりんを加え、ふたをして中火で煮ます。
途中でひっくり返しながら、汁を煮つめていきます。
③鶏にタレが充分に絡んで、中まで火が通ったら取り出します。
鶏肉は一口サイズの角切りにします。
煮汁があれば切った鶏肉を煮汁に絡めておきます。
⑤春巻きの皮はキッチンバサミをつかって４つ切りにします。
天板の上に春巻きの皮を並べ、オーブントースターに入れます。
１０～１５秒程度焼き上げます。軽く焼き色がつけばOKです。
※）焼き色を見ながら焼き時間は加減してください
⑥ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
万能ねぎは小口切りにします。
⑦焼いた春巻きの皮にレタス・鶏肉・マヨネーズ・白髪ねぎ・万能ねぎ・七味
をお好みでのせて出来上がりです。
春巻きの皮・・・５枚
鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）
レタス・・・適量
長ねぎ・・・適量
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・大さじ１/２
しょうゆ・・・大さじ２．５
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
マヨネーズ・・・適宜
七味・・・適宜
【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
鶏肉を皮目から入れて焼きます。
しっかりと両面に焼き色をつけます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
②①のフライパンに酒を振り掛けます。
次にしょうゆ・砂糖・みりんを加え、ふたをして中火で煮ます。
途中でひっくり返しながら、汁を煮つめていきます。
③鶏にタレが充分に絡んで、中まで火が通ったら取り出します。
鶏肉は一口サイズの角切りにします。
煮汁があれば切った鶏肉を煮汁に絡めておきます。
⑤春巻きの皮はキッチンバサミをつかって４つ切りにします。
天板の上に春巻きの皮を並べ、オーブントースターに入れます。
１０～１５秒程度焼き上げます。軽く焼き色がつけばOKです。
※）焼き色を見ながら焼き時間は加減してください
⑥ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
万能ねぎは小口切りにします。
⑦焼いた春巻きの皮にレタス・鶏肉・マヨネーズ・白髪ねぎ・万能ねぎ・七味
をお好みでのせて出来上がりです。
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にもぴったりね。
だね。
その時の一品にgood
ですね。照り焼きのほかに具をかえればまた楽しめそうですね。
大好きなので 週末にでも挑戦してみます。
