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2017/08
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「肉」カリッサクッ♪春巻きの皮で照りチキカナッペ
「肉」カリッサクッ♪春巻きの皮で照りチキカナッペ

◆主菜&副菜◆
調理時間:15分
調理方法:オーブントースター・焼く
★本日も長いタイトルごめんなさい。
 でもその名の通りの一品なのよ

 春巻きの皮をオーブントースターで数秒だけチン
 サクッと軽いスナックのようなチップの出来上がり♪
 実はこれ何にも付けずにそのままでもスナックのようで美味しいの(ウッフ)
 それを甘辛の鶏の照り焼きとねぎ・レタス・マヨネーズ・七味をトッピング
 う~ん、美味しいおつまみの出来上がり。


「肉」カリッサクッ♪春巻きの皮で照りチキカナッペ

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【材料・3~4人分】

春巻きの皮・・・5枚
鶏もも肉・・・1枚(300g)
レタス・・・適量
長ねぎ・・・適量
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ2.5
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
マヨネーズ・・・適宜
七味・・・適宜


【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
 鶏肉を皮目から入れて焼きます。
 しっかりと両面に焼き色をつけます。
 余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
②①のフライパンに酒を振り掛けます。
 次にしょうゆ・砂糖・みりんを加え、ふたをして中火で煮ます。
 途中でひっくり返しながら、汁を煮つめていきます。
③鶏にタレが充分に絡んで、中まで火が通ったら取り出します。
 鶏肉は一口サイズの角切りにします。
 煮汁があれば切った鶏肉を煮汁に絡めておきます。
⑤春巻きの皮はキッチンバサミをつかって4つ切りにします。
 天板の上に春巻きの皮を並べ、オーブントースターに入れます。
 10~15秒程度焼き上げます。軽く焼き色がつけばOKです。
※)焼き色を見ながら焼き時間は加減してください
⑥ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
 万能ねぎは小口切りにします。
⑦焼いた春巻きの皮にレタス・鶏肉・マヨネーズ・白髪ねぎ・万能ねぎ・七味
 をお好みでのせて出来上がりです。
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クッキーママさんへ
おはようございます
お好み焼き忘年会楽しそうですね♪
ローストした春巻きの皮に
色々なディップをつけて食べるのも美味しそうですねv-426
やってみまーす!!
これって、素敵v-10
今度のお好み焼き忘年会のおつまみに使います。
トッピングをバジル&チーズにしたらワインv-272にもぴったりね。
困った時のえみママさん頼りv-219
どうも有難う。e-466
miyaちゃんへ
miyaちゃん、こんばんわぁ
本当、あと少しでクリスマスe-489だね。
子供な私は、今でもクリスマスが大好きなんだなぁ
なんだか、ツリーやイルミネーションを見るだけで幸せな気分になるんだぁ
もぉ~誰もプレゼントなんてくれないのにね(笑)

miyaちゃんもビールすきなのね♪
私も大好き、でも仕事があるから飲むのは週末だけって決めてるの
No title
えみママさんこんばんわ。

 春巻きの皮を使って「カナッペ」簡単で良いですね。あと一月でクリスマスv-480 その時の一品にgoodv-364ですね。照り焼きのほかに具をかえればまた楽しめそうですね。

 夫婦揃ってv-275大好きなので 週末にでも挑戦してみます。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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