30分で出来る料理レシピ鶏肉のお酢の炒め煮

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2006-09-15(Fri)

鶏肉のお酢の炒め煮

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める・煮る
★お酢を使っているのに酸っぱくな～い！！まろやかで美味しい鶏肉です。

【材料・４人分】

鶏手羽元・・・１２本
長ねぎ・・・１/２本
にんにく・・・１かけ
しょうが・・・１かけ
サラダ油・・・大さじ１
　＜煮汁＞
　しょうゆ・・・５０ｃｃ
　酢・・・５０ｃｃ
　酒・・・５０ｃｃ
　砂糖・・・大さじ２

【作り方】
①長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
②煮汁の調味料を合わせておきます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　にんにく・しょうがを入れて香りが出たところで鶏肉を加えます。
　鶏肉に焼き色がついたら、ねぎと②の煮汁を入れて弱めの中火にして、
　蓋をして煮ます。
　途中で鶏肉を裏返しながら照りが出るまでしっかりと煮からめれば完成です。
　　

【アレンジ】
●鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉でも美味しくいただけます。

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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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