30分で出来る料理レシピ枝豆の塩茹で

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2006-07-27(Thu)

枝豆の塩茹で

◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：ゆでる
★下ごしらへをしっかりすると見違える美味しさ

【材料】

枝豆・・・４００ｇ
塩・・・適宜

【作り方】
①枝豆はさやの両端をキッチンバサミで切ります。
②枝豆に塩大さじ１をふってから、両手で枝豆をこすり汚れを落とします。
③枝豆を水洗いし、ざるに取ります。
④鍋に湯（５カップ）を沸かし、塩小さじ２、枝豆を入れて５～６分ゆでます。
⑤茹で上がったら、ザルにあけ、塩をふりかけます。

【下ごしらえのわけ】
●はさみで両端を切る事で塩分がしみやすくなります。
●塩でもんでから洗うと、汚れを落とし、枝豆のうぶ毛もとります。
　食べたときの口触りがよくなります。

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コメントの投稿

ましゃったら本当に何でも素直に影響を受けちゃうんだから(^^♪
でも食育や料理に興味を持ってくれた事はすごーくうれしいわぁ（*^_^*）
なんたって
『食』は『人を良くすると書いて食』
でも誤った食で人を悪くする事もあるから・・・
絶対、食は大切なんだよね(^^♪
と思うの

2006-07-28 23:53 |
えみママ |
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[ 編集 ]

♥おめでとう♥

新しいブログ開設おめでとう～

私もえみママのおかげで、料理や食育などなどに興味を持つようになりました～。
これからも、えみママのブログを愛読させていただきま～す

2006-07-27 22:24 |
ましゃ |
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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