牛のしぐれ煮
2006 / 07 / 24 ( Mon )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：炒める＆煮る ★甘しょっぱく煮込んだしぐれ煮は常備食にお弁当に便利です
【材料・４人分】
牛切り落とし肉・・・２００ｇ ごぼう・・・１本 しょうが・・・１かけ だし汁・・・１/２カップ 酢・・・大さじ１ ごま油・・・大さじ１/２（牛肉用） ごま油・・・大さじ１/２（ごぼう用） はちみつ・・・大さじ１ ＜合わせ調味料＞ 酒・・・大さじ３ しょうゆ・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ 【作り方】 �，瓦椶Δ枠蕕鬚海修欧箸蝓△気気�きにします。 ごぼうは水にさらして、３分程度あく抜きしてザルにあけます。 �△靴腓Δ�は皮をむき、千切りにします。 牛肉は食べやすい大きさに切ります。 合わせ調味料を合わせておきます。 ��フライパンにごま油を入れ中火で、牛肉を炒めます。 焼色がついたら酢を振りいれて軽く炒めてから、 牛肉を取り出します。 �て韻献侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�をたし、中火にしてごぼうを軽く炒め、 だし汁としょうがを加えます。 �イ瓦椶Δ�しんなりしたところで、牛肉・合わせ調味料を入れます。 アクをとってからはちみつを加えます。 ��煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。 【アレンジ】 炊き立てのご飯（２〜３合くらい）に混ぜていただいても美味しいですよ。 
ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを ↓↓↓ クリックしていただけるとうれしいです♪   いつも応援ありがとうございます♪ |
|
|
|
| ホーム |
|