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2010/08
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オムもやし♪
オムもやし♪

◆主菜◆
調理時間:8分
調理方法:焼く
★お好み焼き???

 いえいえ、違うの

 もやしとねぎ入りオムレツ
 たっぷりのお好み焼きソースにマヨネーズをかけて

 いただきま~す。

 あ~ぁ、これ美味しいかも 
 

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肉巻き豆腐♪
肉巻き豆腐♪

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・焼く
★私って肉巻き好きだな

 何でもぐるぐる巻いて
 煮たり焼いたりやってます。(アッハッハ)

 今回の巻物は豆腐です。

 これね
 先日肉豆腐を食べていた時に浮かんだの

 息子がウメ~ウメ~って
 気がつけば
 肉ばっかり食べてるの

 肉豆腐なのに肉ばっかり
 食べる息子

 これじゃ豆腐がメインの肉豆腐じゃなくて
 すき焼きじゃない

 で・・・ひらめいたの
 すき焼き味の肉巻き豆腐
 これなら豆腐も一緒に食べられるでしょ♪

 期待通りのすき焼き味の豆腐の肉巻き
 想像通り美味いですよ
 ご飯が進みますよ~


Recipes1140
◎ごめんなさい画像が暗くてあんまり写りがよくないですけど・・・
一応カットしたらこんな感じです(アハ~

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夏のお土産♪
こちらの記事は私の独り言

本日のレシピはお休みです(ウッフ)
興味のあるかたのみどうぞ・・・

毎年夏に行く
3泊4日の息子のサッカー合宿

この合宿と共に
息子の夏休は終盤を迎える

そんなサッカー合宿から
息子が帰ってきた


元気な声の
『ただいま~』と
共に

うれしそうな顔で
お土産を渡してくれた

Recipes1141

ありがとう

息子のお土産の
ハンドストラップも
今年で4個目になる

毎年ありがとう


今年の夏も
息子は
いっぱい遊んで
いっぱいサッカーをして

ちょっとだけお手伝いをしてくれた

それなりに宿題もやっていたようだ

共働きの我が家

がんばって一人でお留守番もしてくれた

今年の夏もありがとう

そして
来年の夏もまた
ハンドストラップを買ってきてくれると

うれしいなぁ

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茄子と豚バラのシンプル焼き♪
茄子と豚バラのシンプル焼き♪

◆副菜◆
調理時間:8分
調理方法:炒める
★以前にも書いたように
 私は茄子が大好き

 基本的には
 素揚げした茄子や
 焼き茄子
 あんまり味付けをせずに
 生姜醤油やポン酢、
 をたらりとかけて
 シンプルに頂くのが好き

 そしてビールをグビグビ飲むのが
 チョーたまらない

 そんな訳で今回は
 豚バラと一緒に炒めただけの
 簡単炒め焼き♪

 お味はお好みのタレ
 
 例えば
 生姜醤油や柚子こしょう
 ポン酢やめんつゆ
 今流行の食べラー
 なんかをタラリとたらしてどうぞ・・・
 
 
 簡単だけど美味いですよ 

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豚と玉ねぎの旨煮♪
豚と玉ねぎの旨煮♪

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:煮る
★これ...。

 ごく普通に豚肉と玉ねぎを甘しょっぱく煮絡めただけのものです。

 でもメッチャ美味いんです(マジで)

 ちなみにこれをご飯の上に乗っければいわゆる豚丼
 
 卵でとじれば他人丼

 シンプルだけど万能なお味なんだぁ♪

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 いつも応援ありがとうございます♪
ポン酢DE春雨サラダ
ポン酢DE春雨サラダ

◆副菜◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・焼く
★まだまだ、残暑が厳しい今日この頃
 のど越しのいい春雨サラダでツルツルといただきま~す♪

 ちょっと手間でも錦糸卵を入れてあげると美味しいのよ
 
 その代わりドレッシングは手軽にポン酢とごま油でね(ウッフ)


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豚肉のねぎ味噌チーズ焼き
Recipes豚肉のねぎ味噌チーズ焼き

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★ねぎと味噌そして豚肉の組み合わせって
 美味しいですよね♪
 
 私はこの組み合わせがLOVEなんです。
 
 今日はそんな大好きな組み合わせに
 チーズをプラスしてみました。
 アハ~予想通り美味しいです。
 
 ご飯がビールが進んじゃいます。

 ピーマンが苦手な人もこんな風に一緒に炒めちゃえば
 苦手な野菜も美味しくいただけますよ
 
 これ、ピーマン以外ににも茄子でもいけるかも♪

 

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肉じゃが風卵とじ
肉じゃが風卵とじ

◆主食◆
調理時間:15分
調理方法:煮る
★その名の通りのレシピです。
 じゃがいもとひき肉を使って肉じゃが風に煮立てたお野菜を
 卵でとじただけです。
 親子煮のような素朴なお味は
 ご飯にのけって
 丼にしてもいい感じですね♪

 ほっくりお出汁がしみ込んだお芋が美味しいレシピです

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レモン汁DE塩野菜炒め♪
レモン汁DE塩野菜炒め♪

◆副菜◆
調理時間:5分
調理方法:炒める
★最近、お野菜がお高いような気がするのですが・・・
 困ったときはやっぱり、もやしとピーマン
 この組み合わせは意外と安定した価格で購入できるからうれしいかも
 
 今日は塩味でさっぱり炒めました
 仕上げにポッカレモンをふりかけて
 ほんのりレモンの酸味が美味しいの~♪

 これレモン汁がポイントね
 ちょっとやだわぁ~と思う人は少量のレモン汁からチャレンジしてね(ウッフ)

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GABANスパイスドレッシングDE肉巻き
Recipes1134
◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:茹でる・焼く
★今日はオクラを豚肉でクルクル巻いて肉巻きです。
 串に刺して食べると
 焼き鳥みたいで美味しさが不思議と倍増

 そして味付けは 
 GABANスパイスドレッシング、和風醤油&バルサミコ酢とお醤油のみの
 簡単味付けだけど
 失敗知らずのメチャうまなお味
 
 ドレッシングにはたっぷりの旨味成分が入っているので
 それだけで抜群の調味料
 それにバルサミコ酢の酸味がお肉をやわらかく仕上げてくれるのよ♪

 次回はもっと色々肉巻きしてみよっと


Recipes1116
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夏DA餃子だぁ~♪ガッツリ食べよう
夏DA餃子だぁ~♪ガッツリ食べよう

◆主菜◆
調理時間:30分
調理方法:焼く
★ 私の休暇中(夏休み中)は

 『いただきます~♪』
 と言えば

 テーブルに並べられたご馳走の数々

 私が台所に立つ事もなく

 すっかり食べる側にまわっていた

 至福の日々も終わり

 『ただいま~』
 の言葉と共に
 
 私の家事はスタートする



 あ~ぁ、あの日々が懐かしい


 等と物思いにふける暇もなく


 『今夜は餃子が食べたい!!』
 と叫ぶ男共
 
 彼らの食欲に小休止はないらしい

 と言う訳で
 お休み明けはガッツリ餃子
 ちょっと焦げちゃったのはご愛嬌

 そんなおこげいっぱいの餃子でも

 息子君は

 『やっぱママの餃子は最高だね
 餃子の王将よりも美味いよね♪♪♪』

 相変わらず褒め上手の息子に乗せられて
 本日も50個の餃子を作りました

 ところで・・・餃子の王将???食べたことあるっけ

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10’我が家の夏休み
2010’我が家の夏休みです。

伊豆に行って来ました。

台風の影響であいにくの空模様のなか

出発をしたのですが

伊豆に着くと一面の青空

Recipes1132

美味しい空気と

美味しい食べ物

ゆっくりと流れる自由な時間

至福のひと時を過ごしてきました。

Recipes1132

Recipes1132

ホテルでは美味しいお料理を堪能したあと
息子の誕生日祝いのケーキも頂きました。

もうお腹いっぱいと言いつつも
しっかりペロリ完食しちゃいました。


そして旅行から帰ってきて
その足で実家へ帰省


やっぱり、実家はパラダイス
上げ膳据え膳

美味しくて
幸せな時間を過ごしてきました。


Recipes1132
こちらは実家の姉からのサプライズケーキ

サッカー大好き息子への

バースデーケーキ
中身は大好きなレアチーズケーキ

息子君、大喜びなんてもんじゃない
うれしくて
うれしくて

でも
食べたくて
食べたくて
たまらない。

一気に食べちゃう息子です。

人を喜ばすコツを知っている姉ならではの演出
さずがだなぁ~
ありがとうね♪♪♪

実家から台風一家(一過)が帰って
ホッとしつつも
さびしいと今頃感じているのかな

今度帰るのは
お彼岸かな
それともクリスマス
お正月かな

うるさい我が家だけど
とってもとっても楽しみにしています。

そして、
いつもいつもありがとう。




夏の疲れ
仕事の疲れ
日々の疲れを一気にリセットできました。

ありがとう

今日からまた普段通りの日常に戻ります。
がんばる日々があるから
楽しい休日がやってくる

さぁ~今日からまたがんばるぞー

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鶏唐の甘辛揚げ♪
Recipes1131

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:揚げる・煮る
★連日、サッカーの試合がある息子です。

 朝早くから夕方まで毎日サッカー漬けの日々
 炎天下の中、本当にご苦労様としか言いようがない

 まぁ~夏休み中
 家でごろごろとゲームばかりをやっているよりは
 親としてはありがたい。
 
 そんな息子君、お腹もかなり減るらしく
 ガッツリご飯が食べたいと言う

 そんな訳で

 夏でもガッツリ食べよう献立は
 
 鶏肉の甘辛揚げ♪♪♪

 これご飯も進むけど
 お酒も進む一品なのよ
 
 是非お試しあれ
 


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ブルーベリーのヨーグルトムース
ブルーベリーのヨーグルトムース


◆お菓子◆
調理時間:25分(別途冷蔵庫で冷やす時間が必要です)
調理方法:電子レンジ
★本日もブルーベリーレシピです。

 ヨーグルトと生クリームそしてブルーベリーを混ぜるだけ
 の簡単デザートです。
 
 夏休みだし、子供と作ってもグーですよ♪

 暑い夏、バテバテ気味な私ですが・・・

 冷たくて甘くて酸っぱいデザートならいくらでも入ります。 
 

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春雨と残り野菜DEオイスターソース炒め
春雨と残り野菜DEオイスターソース炒め

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・炒める
★ニラと茄子が半端にあまっているので
 半端野菜処分レシピです♪
 
 でも意外とこういう適当レシピはご飯が進むのよね

 息子君ご飯の上に乗っけて春雨丼にしてました(アッハッハ)

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 いつも応援ありがとうございます♪
イカのバター醤油焼き
イカのバター醤油焼き

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★バターと醤油これはやっぱり最高の組み合わせです。
 シンプルないか焼きですが
 美味しかったですよ。

 簡単過ぎますが・・・一応レシピあっぷしますね(ウッフ)


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 いつも応援ありがとうございます♪
ねぎ塩ダレDE鶏手羽焼き
ねぎ塩ダレDE鶏手羽焼き

◆主菜◆
調理時間:8分
調理方法:焼く
★『暑い暑いあつ~い!!』
 こうも暑いとビールがついつい飲みたくなります。

 今日はビールのお供に簡単おつまみよ。

 鶏手羽中をしっかり焼いて
 ねぎ塩ダレで煮絡めました。

 ねぎ1本分たっぷり切り刻んだハズなのに
 煮絡めたらぜんぜんねぎの存在がなくなった
 今度は2本分炒めたるでぇ~ 
 


 

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ブルーベリー入りベイクドチーズケーキ♪
ブルーベリー入りベイクドチーズケーキ♪

◆お菓子◆
調理時間:60分(ごめんなさい!!30分で作れません)
調理方法:焼く
★毎年夏になるとブルーベリーが我が家に届きます。
 長野の親戚から送られてくる
 紫色の宝石♪♪♪

 甘くてほんのり酸っぱいブルーベリーを使って
 ブルーベリー入りチーズケーキを作ってみました。

 混ぜるだけ、
 失敗知らずの簡単なベイクドチーズケーキに
 フレッシュなブルーベリーを入れて焼き上げただけ

 それなのにそれなのに

 激うまです。

 自画自賛のお味

 濃厚なチーズケーキに甘酸っぱいブルーベリーが合うのなんのって
 文句なし★★★星3つ~です♪

 まだまだあるブルーベリーで
 夏休みのデザート作り堪能したいと思います♪
 
 


Recipes1128

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キャベツとチーズの挟みトンカツ♪
キャベツとチーズの挟みトンカツ♪


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:揚げる
★毎日、汗だくで腹ペコ男子が帰ってくる

 『お腹すいた~今日のご飯は何?』

 と毎日同じセリフを言う
 旦那と息子

 時にそのセリフに

 『毎度毎度うるさいな~!!何だっていいじゃん』
 とめんどくさくなったりもするが

 でもやっぱり・・・
 ご飯を楽しみに帰ってきてくれることはうれしい事。

 そんな男子が喜ぶメニューはガッツリトンカツ

 これで暑さも乗り切れ男飯レシピです!!


 トンカツと言えばどっさりキャベツ
 揚げ物にキャベツは定番
 キャベツの成分が胃の消化を助けるため
 揚げ物とキャベツの組み合わせは
 ベストコンビ

 ならば一緒に挟んであげちゃえ~

 ってなことで2枚の薄いロース肉を使って
 千切りキャベツとピザ用チーズをお肉挟んで衣を付けて揚げて見ました。

 これメッチャいいです。
 少ないお肉でかさまし
 お財布にもやさしい節約メニュー

 それに何より美味いです。

 アツアツトンカツは切ると
 とろ~りチーズがとろけて
 でもキャベツがサクサク感が生きてるの~

 台所の灼熱地獄耐えただけあってメチャうまレシピですよ(アッハッハ)

 


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 いつも応援ありがとうございます♪
GABANスパイスドレッシングDE野菜と鶏肉の炒め焼き♪
Recipes1125

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★GABANスパイスドレッシング、和風醤油&バルサミコ酢を使って
 メッチャ簡単でメッチャ美味しい炒め焼きです。

 GABANスパイスドレッシングを今回は調味料として使ってみました。
 もともとドレッシングにたっぷりの旨味成分が入っているので
 こうして調味料として使っても文句なしに美味しいの

 炒めているから鶏肉とお野菜にも十分にお味がしみ込んで予想以上に美味しい仕上がりとなりました。

 ご飯と混ぜても
 サラダと一緒に食べても美味しい炒め焼きです♪


Recipes1116
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プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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