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2010/07
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甘くて美味しい♪はちみつ玉ねぎソースDEチキンステーキ
甘くて美味しい♪はちみつ玉ねぎソースDEチキンステーキ

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く・炒める
★う~ん!!文句なく美味しかった
 久しぶりに満足のお味(ウッフ)

 体が疲れているのか
 ただの甘党なのか・・・
 甘くてしょっぱい
 こってり味が食べたくて
 
 いつもの玉ねぎソースにたっぷりと蜂蜜を入れてみた。

 これが想像以上に美味しかったの
 砂糖みたいに
 甘いですよ~と自己主張しない
 ほのかな蜂蜜の甘さがたまらない
 ご飯も進む美味しさ

 是非是非お試しあれ♪ 
 

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子供と作る♪フルーツ牛乳寒
子供と作る♪フルーツ牛乳寒

◆お菓子◆
調理時間:5分 (別途、冷蔵庫に冷やす時間がかかります)
調理方法:煮る
★子供の頃、夏休みになると
 母がフルーツゼリーを作ってくれた。
 みかん缶だったり、パイナップル缶だったり
 桃缶だったり♪
 フルーツゼリー大好きだったなぁ~

 仕事を持っていた母だったから
 夏休みは、祖父母と姉と日中を過ごしていた。

 留守中寂しい思いをさせてはと
 夏休み中は作り置きのおやつを作ってくれた母
 
 仕事に出かける前に、セッセと作るフルーツゼリー
 美味しくてうれしい母の味

 私も母と同じように仕事を持っている。
 この年になると母の優しい気持ちが
 いまさらながらありがたく感じる♪

 ありがとう!!

 夏休み中、私も母のように
 色々なゼリーを作ってみよう♪ 
 
 今回は息子と一緒ん作りました。いびつなのはご勘弁(ウッフ)

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なすと豚バラの甘醤油炒め
なすと豚バラの甘醤油炒め

◆主菜◆
調理時間:8分
調理方法:炒める
★茄子が大好きな私♪
 茄子は揚げてよし、炒めてよし、焼いてよし
 調味料との相性だって何でもOK
 和風・中華・洋風
 何でも合う茄子は万能食品だよね

 夏から秋にかけてお値段もお手ごろな茄子ちゃん

 今日は茄子を使ってメッチャ簡単でガッツリ美味い茄子炒め

 しっかりとしたお味だからこれをご飯に汁ごとのっけって丼にしてもグーなのよ
 夏休みの子供のお昼ご飯に茄子丼としてもいいですよ(ウッフ)
 

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ビーンズキーマカレー♪
ビーンズキーマカレー♪

◆主食◆
調理時間:25分
調理方法:炒める
★夏はカレーだ!!
 ガッツリ食べて夏ばて予防
 と言うことで
 本日はお野菜たっぷり、栄養たっぷりお豆のカレーです。

 最近の子供たちは噛む力が弱っていると聞きます。
 子供たちが大好きな一品料理に
 歯ごたえのある食材をプラスアルファ~することで
 自然と噛むと言う行為が増えていきます。
 
 そんな訳で本日は
 手軽に使える
 レトルトやドライ缶のお豆を使って噛む力をつける
 食育料理です♪

 ちなみに噛む力を鍛えるとこんないいことがあるとか。

 よく噛むことは
 脳を活性化させたり
 虫歯予防になったり、
 運動能力をあげたりする効果があると聞きます。
 

 なんて今日はちょっと雑学入りレシピです(ウッフ)

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バーベキューソースDEポークソテー
バーベキューソースDEポークソテー

◆主菜◆
調理時間:7分
調理方法:焼く
★気がつけば豚肉の登場頻度が多い我が家です。

 豚肉好きの我が家の献立は手軽に出来る
 バーベキューソースでポークソテーです。
 
 カレーとケチャップのほんのり甘辛味が食欲をそそる美味しさです。
 ちなみバーベーキューソースは鶏肉白身魚なんでもいける
 万能ソースです(ウッフ)♪

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我が家の冷やし中華♪
我が家の冷やし中華♪

◆主食◆
調理時間:15分
調理方法:ゆでる・焼く・炒める
★子供が夏休みに入り、ランチによく登場するのが冷やし中華
 そのときにあるお野菜を切り刻んで適当に盛り付けます。

 そして欠かせないのが豚肉
 ハムじゃなくて豚肉ね~

 甘しょっぱく、生姜焼き風に豚肉を炒めたり、
 しゃぶしゃぶっと豚肉をボイルしたり
 豚肉を入れるだけでボリュームがアップしてモリモリ食べられます。
 今回は市販の焼肉のタレで豚肉を炒めてガッツリ頂きました♪

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GABANスパイスドレッシングDE揚げだし豆腐
GABANスパイスドレッシングDE揚げだし豆腐


◆副菜◆
調理時間:10分(但し、豆腐の水切り時間が別途かかります)
調理方法:揚げる
★GABANスパイスドレッシング、和風醤油&バルサミコ酢を使って
 変わり揚げだし豆腐です
 淡白な揚げ出し豆腐にバルサミコの酸味がなんとも美味しい~
 たっぷりかけて、衣にしみ込ませて食べるといい感じです♪ 

Recipes1116
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ご飯もビールも進む♪豚キムチーズ
ご飯もビールも進む♪豚キムチーズ

◆主菜◆
調理時間:7分
調理方法:炒める
★豚肉とキムチ、たっぷりのねぎとチーズを炒めただけ
 簡単だけどメッチャ美味いの♪
 我が家のリピーターメニューです。

 タイトル通り、ご飯もビールも進む一品ですよ(ウッフ)

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普通のアスパラ肉巻きフライ♪
普通のアスパラ肉巻きフライ♪

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:揚げる
 ★どうって事のない、ふつ~うな肉巻きフライです♪
 豚肉にアスパラをクルクル巻いて揚げただけ

 でもレモンをキューっと絞って
 トンカツソースをかけて
 がぶっと頂く

 ビールがプハ~ァって進む最高のおつまみなんです♪

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お家DE屋台の味焼きとうもろこし♪
お家DE屋台の味焼きとうもろこし♪

◆副菜◆
調理時間:8分
調理方法:電子レンジ・オーブントースター
★簡単すぎるレシピ・・・
 でも我が家定番夏の焼きとうもろこし
 
 スーパーにとうもろこしが出回るとついつい作ってしまいます。
 シンプルに塩味で蒸したとうもろこしもいいけど

 醤油をタラリとたらして焼き上げた焼きとうもろこし
 焦がし醤油が甘みをましてチョー美味いんです♪
 なので簡単すぎるレシピですがアップさせてくださいね(ウッフ)

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かぼちゃの冷たいスープ
かぼちゃの冷たいスープ

◆スープ◆
調理時間:15分(別途、冷蔵庫で冷やす時間がかかります)
調理方法:炒める・煮る
★蒸し暑い日々、暑いときに熱い物もいいけど
 やっぱり、暑いときはのど越しのいい冷たいものがいい♪
 
 と言うことで、手軽に作れるかぼちゃのスープを冷たく冷やしていただきました。

 沢山作って、朝ご飯のときに頂く我が家です。 

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ご飯が進む★豚肉ともやしの醤油ソテー♪
ご飯が進む★豚肉ともやしの醤油ソテー♪

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・茹でる
★少々夏バテ気味の私

 なのに旦那と息子はすこぶる食欲、
 とまらぬ食欲

 夏は何かとお金がかかると言うのに
 食欲は増すばかりの男性陣、
 おかげで食費はかさむばかり
 少しは食欲減退しておくれ・・・
 と言うわけにも行かず


 我が家のお財布と相談して
 安値のもやしでかさまし♪♪♪
 ピンチを救う救世主のもやしです。

 豚汁がもやしにしみ込んで
 もやしまでもが肉の味
 お陰でご飯が進みます。
 少ないお肉もたっぷりのもやしでカバーの我が家です(ウッフ)

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お野菜もガッツリ一緒に豚焼肉♪
お野菜もガッツリ一緒に豚焼肉♪


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★本日も少ない豚肉をカバーすべくかさまし料理です
 残り物の野菜を沢山投入して
 一気に炒め焼き
 
 仕上げに温玉をのっけって完成です。

 少なくてしょぼい豚肉をカバーした一品です(アッハッハ~)

 簡単すぎるレシピですが一応書いておきます♪

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 いつも応援ありがとうございます♪
子供が作るカレーポテトサラダ
子供が作るカレーポテトサラダ

◆副菜◆
調理時間:20分
調理方法:ゆでる
★こちらは子供が作ったカレー味のポテトサラダです♪

 カレーの風味がよくてこの夏ぴったりの味です。
 
 実は本日、息子君家庭科の調理実習があります。
 
 テーマは『サラダ』

 サラダを作るにあたって、お約束事が三つ
 ・火を使って茹でること
 ・包丁を使うこと
 ・ドレッシング類を作ること

 息子が考えたサラダは
 カレー粉とマヨネーズを使う
 材料はじゃがいも・ハム・人参

 と言うことで本番前の予習です

 息子考案のカレー味のポテトサラダをレッツトライ♪♪♪
 ちょっと母(私)のアドバイスつきだけれど・・・

 口は出したけど 
 手は出さず
 息子が自分で作った、そして考えたポテトサラダ
 (ドライパセリは私が写真用にトッピングしましたが)
 なかなかのお味に仕上がりました。
 自分で作るサラダは格別のようで息子君モリモリ食べてました。
 調理実習が楽しみの様子です。
 

 今回同様、本番でも美味しくできるといいのですが(ウッフ)

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ズッキーニのマヨチーズ焼き
ズッキーニのマヨチーズ焼き

◆副菜◆
調理時間:20分
調理方法:炒める・オーブン
★先日、黄色いズッキーニを頂きました。
 ズッキーニと言うとラタトゥーユとかしか思い浮かばない私・・・
 
 お友達に聞いてみると塩コショウで炒めるだけでも美味しいよ
 う~ん、なるほど

 ならばこんなレシピはどう???
 塩コショウで軽く炒めて
 チーズを乗っけて焼き上げてみる

 困ったときのチーズはやっぱり
 想像通りいい仕事をしてくれる(ウッフ)

 蒸し暑い夏の、美味しいおつまみが出来上がりました♪
 でも残念ながら、息子君・・・ズッキーニは苦手だそうです(アッハッハ)

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串なしDE簡単焼き鳥♪
串なしDE簡単焼き鳥♪

◆主菜◆
調理時間:8分
調理方法:焼く
★フライパンで炒めて作る
 メッチャ簡単で
 メッチャうまうまな焼き鳥♪
 
 濃い目のこっくり仕上がったタレだいい感じ
 ご飯の上に乗せれば焼き鳥丼
 後から串に刺せば立派な焼き鳥に変身

 今回は手抜きで串には刺さずそのままお召し上がりです(ウッフ)

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夏野菜DEミートペンネ
夏野菜DEミートペンネ

◆主食◆
調理時間:20分
調理方法:炒める・茹でる
★その名の通りですね
 夏のお野菜、
 ナス・ピーマン・パプリカ・ズッキーニ・トマトこれは缶詰だけどね(ウッフ)
 を使って、具沢山のミートペンネです♪

 太陽の日差しをいっぱいに浴びた夏野菜は栄養価もバッチリ
 少々夏バテ気味の私には栄養いっぱいのペンネはパワーも食欲もアップします。
 
 あ~でも・・・食欲アップは困るかも(笑) 

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手簡単にマンゴープリン♪
手簡単にマンゴープリン♪

◆お菓子◆
調理時間:10分(別途冷蔵庫で冷やす時間が必要です)
調理方法:電子レンジ
★先日、美味しそうな完熟マンゴーを頂きました。

 熟れ熟れのマンゴーはそのまま食べるのが一番ですが
 やっぱり、デザートも作りたくて・・・
 作っちゃいました(ウッフ) 
 マンゴープリン♪♪♪

 果肉も楽しみたいから
 半分だけ、果肉を使ってトッピング

 足りないマンゴーは市販のマンゴージュースを代用ね
 
 う~ん、美味しいデザートが出来上がりました♪

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ほうれん草ともやしの簡単ナムル♪
ほうれん草ともやしの簡単ナムル♪

◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:電子レンジ・茹でる
★昨日はたっぷり餃子を焼きました♪
 餃子のお供に即効で出来る簡単ナムルを作りました。
 冷蔵庫で冷やしてから頂くと更にさっぱり美味しくいただけますよ


◎ちなみに作った餃子は50個です♪
 ホットプレートで一気に焼き上げて
 一気にペロリ食べちゃいました

Recipes1103

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プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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