◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★ごめんなさい。本日のレシピは書くまでもないのですが・・・
一応、これからの季節色々なお鍋で楽しみたいので
自分の記録として記しておきます。
今回は市販品の豆乳ゴマ鍋の素を使ってお鍋です。
具材は、ちゃんこっぽく
油揚げやつくね、豚バラ、お野菜なんぞを使ってます。
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2009-10-28(Wed)
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★ごめんなさい。本日のレシピは書くまでもないのですが・・・
一応、これからの季節色々なお鍋で楽しみたいので
自分の記録として記しておきます。
今回は市販品の豆乳ゴマ鍋の素を使ってお鍋です。
具材は、ちゃんこっぽく
油揚げやつくね、豚バラ、お野菜なんぞを使ってます。
2009-10-27(Tue)
◆主食◆
調理時間：２５分（切り身を使えば１５分）
調理方法：揚げる・煮る
★この時期の大好物さんま
さんまは焼いても、煮ても、揚げても美味しい
時間がないときは塩焼きで～
でもちょっと時間のある時はこんな風に揚げて、
甘い醤油だれをたっぷりしみ込ませて頂くのがなんとも美味しい
息子は塩焼きのさんまよりも断然、蒲焼丼がお気に入り♪
2009-10-26(Mon)
◆副菜◆
調理時間：３０分
調理方法：電子レンジ・ゆでる・オーブン
★寒くなると、こう言うクリーム系の料理がメチャメチャ恋しくなります。
今回はホクホクのさつまいもとブロッコリーでグラタンです。
さつまいもの甘味とホワイトソースの塩分が程よくマッチです。
食べるときにフォークでお芋をつぶして
クリームと混ぜながら食べたらアラアラ～絶品です。
今回はお芋を角切りにしちゃったけど・・・
次回は軽くマッシュしてみる事にします。
2009-10-23(Fri)
◆お菓子◆
調理時間：４０分（ごめんなさい！！１０分オーバーですね）
調理方法：茹でる・オーブン
★スーパーに行くと大きくて美味しそうなさつまいもが
ズラ～リ勢ぞろい
今回は今が旬なさつまいもをスィートポテトにしました。
そして大好きなチョコをトッピング
焼きたてはチョコがとろけて激うまです♪
もちろん、温めなおしていただけば、トロトロホクホクのチョコスィートポテトが楽しめますよ
2009-10-20(Tue)
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：揚げる・電子レンジ
★お魚続きのレシピですがお許しくださいね。
秋から冬にかけて美味しいお魚が勢ぞろいなものでついつい買ってしまいます。
今回も旬のお魚を使って一品です。
サックリ揚がった鱈と
薬味の効いたソースが食欲増進
たまらなく美味しいお味に仕上がりました。
2009-10-18(Sun)
レシピコンテスト
“お野菜が美味しい部門”に受賞しました。
日本食研さんとレシピブログさんのコラボ企画
“秋の晩御飯レシピコンテスト”
「お野菜が美味しい部門」
で部門賞に選ばれました。
大好きなお野菜が
お野菜部門で選ばれたことがとってもうれしいです。
これからもお野菜をモリモリ食べて
元気いっぱいレシピをお届けしたいと思います。
いつも沢山の応援、
やさしいコメント
うれしいメール
数々の温かいお言葉が
私の元気の
そして料理のパワーです。
本当にありがとうございます。
受賞レシピはこちらです。
●【野菜がおいしい◎照りじゃがのそぼろ煮】
そんなうれしいお知らせと共に
ちょっと私の独り言を書かせていただきますね。
我が家には１０歳になる一人息子がいます。
甘えん坊で
チョーわがまま
面倒くさい～ばっかり言っては
何にもやらないグーたら息子
そんな息子が唯一一生懸命取り組んでいるのは
サッカー
運動神経が“ゼロ”に近い息子
かけっこすれば
ほぼビリで・・・
逆上がりだって、上手に出来ない
でもサッカーだけは下手でもがんばっている
お友達とサッカーをしては、毎日真っ黒になって帰ってくる。
そんなにサッカーが好きならと
地元のサッカー少年団に
入団して早２年。
実はこのサッカー少年団
県内でもちょっと（かなり）強いサッカー少年団
目指すは全国制覇なんて
夢をまじめに頂いているコーチや子供たち
そうなの桁外れに上手い子供たちと
桁外れに下手な息子・・・
試合は楽しいと言う息子
でも息子はほとんど試合に出られない
へらへらと平気な顔で笑っている息子
家に帰って泣きべそをかいている息子
夜に朝にサッカーの練習している息子
そんな息子を見ていると
ちょっぴり切ない気持ちになる。
でも母さんは思うんだ
上手い子がいれば
下手の子もいる
２０人いれば、コーチはつけたくなくても
順位をつけて、
選手を選ばなければいけない。
１番がいれば必ず２０番もいる。
でもがんばれば２０番が１９番に・・・
もしかしたら１番になれるかも知れない。
今はビリでもがんばれ息子君。
どんな経験も必要じゃない経験はないから
母さんは、見守ることしか出来ないから
私が出来ること
息子の体を作ること
いっぱい栄養をつけて
一番のチビの息子が１番目のプレイヤーになれる日まで
応援をするよ
がんばれ息子君
今日も息子はサッカーの練習です。
美味しい晩御飯を用意して帰りを待つことにします。
このブログで自分のつぶやきや我が家のことを書き綴る事は
あまりないのですが、
なんとなく、息子を応援したくて
こんな記事を書いてしまいました。
私の料理の成長と共に子供も成長できればと思います。
レシピ以外の長文の記事にお付き合いいただいてありがとうございます。
～えみママ～
“お野菜が美味しい部門”に受賞しました。
日本食研さんとレシピブログさんのコラボ企画
“秋の晩御飯レシピコンテスト”
「お野菜が美味しい部門」
で部門賞に選ばれました。
大好きなお野菜が
お野菜部門で選ばれたことがとってもうれしいです。
これからもお野菜をモリモリ食べて
元気いっぱいレシピをお届けしたいと思います。
いつも沢山の応援、
やさしいコメント
うれしいメール
数々の温かいお言葉が
私の元気の
そして料理のパワーです。
本当にありがとうございます。
受賞レシピはこちらです。
●【野菜がおいしい◎照りじゃがのそぼろ煮】
そんなうれしいお知らせと共に
ちょっと私の独り言を書かせていただきますね。
我が家には１０歳になる一人息子がいます。
甘えん坊で
チョーわがまま
面倒くさい～ばっかり言っては
何にもやらないグーたら息子
そんな息子が唯一一生懸命取り組んでいるのは
サッカー
運動神経が“ゼロ”に近い息子
かけっこすれば
ほぼビリで・・・
逆上がりだって、上手に出来ない
でもサッカーだけは下手でもがんばっている
お友達とサッカーをしては、毎日真っ黒になって帰ってくる。
そんなにサッカーが好きならと
地元のサッカー少年団に
入団して早２年。
実はこのサッカー少年団
県内でもちょっと（かなり）強いサッカー少年団
目指すは全国制覇なんて
夢をまじめに頂いているコーチや子供たち
そうなの桁外れに上手い子供たちと
桁外れに下手な息子・・・
試合は楽しいと言う息子
でも息子はほとんど試合に出られない
へらへらと平気な顔で笑っている息子
家に帰って泣きべそをかいている息子
夜に朝にサッカーの練習している息子
そんな息子を見ていると
ちょっぴり切ない気持ちになる。
でも母さんは思うんだ
上手い子がいれば
下手の子もいる
２０人いれば、コーチはつけたくなくても
順位をつけて、
選手を選ばなければいけない。
１番がいれば必ず２０番もいる。
でもがんばれば２０番が１９番に・・・
もしかしたら１番になれるかも知れない。
今はビリでもがんばれ息子君。
どんな経験も必要じゃない経験はないから
母さんは、見守ることしか出来ないから
私が出来ること
息子の体を作ること
いっぱい栄養をつけて
一番のチビの息子が１番目のプレイヤーになれる日まで
応援をするよ
がんばれ息子君
今日も息子はサッカーの練習です。
美味しい晩御飯を用意して帰りを待つことにします。
このブログで自分のつぶやきや我が家のことを書き綴る事は
あまりないのですが、
なんとなく、息子を応援したくて
こんな記事を書いてしまいました。
私の料理の成長と共に子供も成長できればと思います。
レシピ以外の長文の記事にお付き合いいただいてありがとうございます。
～えみママ～
2009-10-16(Fri)
2009-10-14(Wed)
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：ゆでる
★先日の“ちょっといい週末”★テーブルコーディネイト♪の時に出したアンティパストです。
ボイルした海老・じゃがいも・湯むきしたトマトに
バジルソースをかけただけの簡単レシピ
トマトの甘い酸味とバジルの香りがとにかく合います。
息子君はジャガイモがお気に入り♪
一本だけ倒れているピンチョイスこれもご愛嬌よん（ウッフ）
2009-10-13(Tue)
◆お菓子◆
調理時間：２０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります）
調理方法：混ぜる・電子レンジ
★先日の“ちょっといい週末”★テーブルコーディネイト♪の時に出したドルチェです。
思いのほか、濃厚でふんわりと出来上がったレアチーズです。
実は、クリームチーズの分量をケチってその分生クリームを増量したのが
かえって良かったみたいです（ウッフ）
冷蔵庫に残っていたブルーベリーもレンジでチンして
簡単ブルーベリーソースを添えてみましたが
この甘酸っぱさがこれまたあぅー♪
ってな、感じの自画自賛デザートとなりました。
2009-10-12(Mon)
★ちょっといい週末と題して、
珍しくテーブルコーディネイトをしてみました。
まだまだ初心者です・・・。
実は、先日念願の調理師試験に合格しました。
なので自分で自分へのご褒美をかねてプチパーティーです。
でも今回の調理時間はセッティング込みで
1時間30分です。
キューピーさん の手軽で美味しいソースたちを使ったお陰で
手軽に本格イタリアンの出来上がりです♪
旦那と息子君もレストランにみたいと喜んでくれました。
いつもお世話になっている、“レシピブログ”さんの
＜キユーピー Italiante＞本格イタリアンでちょっといい週末♪のモニターに参加しています。
今回、使用した商品はこちらです。
◎アンティパスト（前菜）＠バジルソース
◎プリモ（前菜とメインの間）＠アマトリチャーナソース
◎セコンド（魚・肉をメインとした料理）＠サルティンボッカ
★レシピは後日紹介しますね♪
2009-10-09(Fri)
◆スープ類◆
調理時間：２０分
調理方法：煮る
★野菜室のお野菜を角切りにして
鍋へボーンと入れて、グツグツ煮込んだだけの簡単スープ
でも栄養たっぷり、朝からモリモリスープよん♪
スープのお供はホットケーキ、さぁ今日も頑張っていってきます。
2009-10-08(Thu)
◆主菜◆
調理時間：１２分
調理方法：炒める
★甜麺醤とオイスターソースで中華風金平を作ってみました。
甘くてコクのある金平に仕上がりましたよ♪
豆板醤を加えればピリ辛に仕上がるかな～
と思いつつも、
息子君は辛いのが苦手なので、今回は入れませんでした。
でも、私もこの甘いお味が好きかも（ウッフ）
2009-10-06(Tue)
◆副菜◆
調理時間：５分（別途、漬け込み時間が３０分～１時間程度必要です）
調理方法：茹でる・漬ける
★さっと湯どうしたきゅうりに、塩昆布とポン酢そしてごま油を入れて漬け込みました。
昆布の旨味とごま油の香りで美味しいお漬物になりました。
2009-10-05(Mon)
１０月３日は息子君の運動会
ずーっと雨続きだった先週ですが
土曜の朝は辛うじて晴れ
天気予報も曇りのち晴れ
これなら出来ると息子のお弁当を作りました。
ちなみに息子君の運動会
学校のお友達とクラスでお弁当を食べるので
家族分のお弁当を作る必要もなくて
楽々チンなのである。（ウッフ）
お弁当作りが苦手な私が作った息子弁当はこちら
◎卵焼き（オクラ・カニカマ）
◎蛸さんウインナー
◎海老シュウマイ
◎バーベキューチキンの唐揚げパプリカ添え
◎ブロッコリー
◎梨
とまぁ～ほとんど手抜きのお弁当なのに
帰って来ると
『ただまいぁ～お弁当美味しかったよ』
と言ってくれる息子
やっぱり可愛いなぁ～（親ばかです）
でもお弁当は空っぽに食べて来ても・・・
実は運動会
開始直後に土砂降りの雨
急遽運動会は中止に
お弁当だけ食べて息子は帰ってきたのでした（残念）
ちなみに振り替えの運動会は火曜日
これまた怪しい天気
しかも私はお仕事
お休みできないので見にいけません。
息子君ごめんね。
そして３日はお月見
あいにくのお天気で月は雲にかくれたり・・・
でも気分はお月見
こちらは姉からもらったお月見のお饅頭
そして実家に咲いていたコスモスです。
ずーっと雨続きだった先週ですが
土曜の朝は辛うじて晴れ
天気予報も曇りのち晴れ
これなら出来ると息子のお弁当を作りました。
ちなみに息子君の運動会
学校のお友達とクラスでお弁当を食べるので
家族分のお弁当を作る必要もなくて
楽々チンなのである。（ウッフ）
お弁当作りが苦手な私が作った息子弁当はこちら
◎卵焼き（オクラ・カニカマ）
◎蛸さんウインナー
◎海老シュウマイ
◎バーベキューチキンの唐揚げパプリカ添え
◎ブロッコリー
◎梨
とまぁ～ほとんど手抜きのお弁当なのに
帰って来ると
『ただまいぁ～お弁当美味しかったよ』
と言ってくれる息子
やっぱり可愛いなぁ～（親ばかです）
でもお弁当は空っぽに食べて来ても・・・
実は運動会
開始直後に土砂降りの雨
急遽運動会は中止に
お弁当だけ食べて息子は帰ってきたのでした（残念）
ちなみに振り替えの運動会は火曜日
これまた怪しい天気
しかも私はお仕事
お休みできないので見にいけません。
息子君ごめんね。
そして３日はお月見
あいにくのお天気で月は雲にかくれたり・・・
でも気分はお月見
こちらは姉からもらったお月見のお饅頭
そして実家に咲いていたコスモスです。
2009-10-03(Sat)
◎温玉をのっけて～、混ぜて食べるととってもマイルド辛口でも子供も食べれちゃう（ウッフ）
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める・煮る
★長いタイトルでごめんなさい。
でもその名のとおり、短時間で美味しいカレーなの
角切り野菜をゴロゴロっと入れて手軽に作るカレーです♪
