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2009/02
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肉そぼろ餡DE豆腐ステーキ
肉そぼろ餡DE豆腐ステーキ

◆主菜◆
調理時間:25分
調理方法:焼く・炒める・煮る
★ほんのり甘じょっぱいそぼろ餡はそのまま食べても美味しいけれど
 今回は豆腐ステーキにかけてみました
 今日みたいに寒い日は温かい餡と豆腐がいい感じです♪

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 いつも応援ありがとうございます♪
たっぷりお出汁DE茄子の煮物
 先日は、ご心配をおかけしました。
 あたたかいメールやコメント本当にありがとうございました。
 とってもとってもうれしくて
 それだけで元気100倍になりました。
 言葉や気持ちは元気の源ですね
 ありがとうございます♪


Recipes807

◆副菜◆
調理時間:20分
調理方法:煮る
★揚げた茄子を煮汁に浸す、煮びたしも大好きな私
 でも、食欲が復活しない私は
 だし汁でゆっくりと煮込んだ茄子に
 お味をしみ込ませてみました
 仕上げにしょうが汁を少したらして・・・♪
 茄子好きにはたまらないお味です。
 ちなみに息子君には、この渋い料理の良さはわかってもらえなかったけど
 旦那と私にはウマウマの一品でした。


◎本日使った美味しいおだしはこちらです◎
Recipes797
●丸三さんの“ふりだし”●

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http://www.recipe-blog.jp/cup_present.html
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風邪
Recipes790

週初めから、どうやら風邪をひいてしまったようです。
珍しく食欲がなく・・・
珍しく台所にも立っていません。

なのでブログも小休止
ブログを楽しみしてくださってる方々、更新できずにごめんなさい。
また、コメントくださってる方々、ありがとうございます。
少し、お返事が遅くなりますがお許しくださいね。

でも、今日から元気復活、モリモリ働けそうです。



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ほうれん草とベーコンとたっぷりきのこのバター醤油パスタ
ほうれん草とベーコンとたっぷりきのこのバター醤油パスタ

◆主食・パスタ◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・茹でる
★王道のバター醤油パスタが大好きな我が家の人たち。
 今回はタイトル通り、ほうれん草とベーコンそしてたっぷりのきのこで仕上げました♪

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ツナと豆腐のそぼろ煮
ツナと豆腐のそぼろ煮

◆副菜◆
調理時間:20分
調理方法:電子レンジ・炒める・煮る
★大好きな炒り豆腐です♪
 今回はツナの缶詰を入れてみました。
 ツナから出るお出汁がなかなかいい感じに仕上がりました。ボリュームもアップしますしね(ウッフ)
 ご飯が進んじゃう一品です

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ニラともやしのチャンプルー
ニラともやしのチャンプルー

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:電子レンジ・炒める
★いつもは塩と醤油で作るチャンプルーですが
 今回はタップリがらスープとオイスターソースでコクをプラスしてみました
 『アラアラ~いつもよりもいけるじゃない』
 と言うお味に仕上がりました♪

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チョコバナナパイ♪
Recipes803

◆お菓子◆
調理時間:45分
(冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります)
調理方法:湯煎・混ぜる・オーブン
★先日のバレンタインデーに旦那と息子へプレゼントした
 チョコバナナパイです♪ 
 本日も30分を超えるレシピですが
 バレンタインレシピと言うことでお許しくださいませ。
  
 就職したての頃(はるか昔の若かりし頃)、職場の近くにあったアンナミラーズで
 食べた“チョコレートパイ”
 田舎者だった私は・・・
 アメリカンなパイに驚きつつも、ダイナミックな味にメロメロになったものです。
 そんなチョコレートパイを思い出しつつ、チョコバナナパイを作りました♪

 本当は、“ハートのショコラパン”がリクエストだった息子ですが・・・
 ハートのパイとバナナを見たとたん
 『これもありだね!!』と言ってくれたのでよかった。
 ハートのショコラパンはまた今度作るね 

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メチャウマ☆プリンケーキ
メチャウマ☆プリンケーキ

◆お菓子◆
調理時間:60分
(ごめんなさい!!30分で作れません
 でもとっても簡単な材料で美味しい出来ちゃうからアップさせてくださいね)
調理方法:電子レンジ・煮る・オーブン
★実は、以前作った“プリンケーキ”好評につき、今回は18cmのケーキ型で焼き上げました。
 とってもとっても美味しいプリンケーキは子供も大人も大喜びです♪

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金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:煮る
★先日、作った鯛のあら煮が美味しかったので
 今回は、“あら”ではなく金目鯛で♪
 う~ん、こっくりと煮込んだ金目鯛ちゃんはもぉ~絶品です。

 絶品に仕上がった秘密はこちら

Recipes797
●丸三さんの“ふりだし”●

 いつもは水から炊き込むのですが
 本日は美味しいお出汁から炊き込んだのがポイントです。

 ちなみにこちらの“ふりだし”
 いつもお世話になっているレシピブログさんのレシピブログカップのグルメモニターに当選したんです。 
 
 手軽で美味しいふりだしは・・・実は普段から愛用している私です

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お出汁がうま~い♪鶏団子の具沢山味噌汁
お出汁がうま~い♪鶏団子の具沢山味噌汁

◆味噌汁◆
調理時間:25分
調理方法:煮る
★いつもお世話になっているレシピブログさん
 こちらのレシピブログカップゴールドレシピブローカーに選ばれました♪

 『ありがとうございます。』
 
 そして、その特典として「おとりよせネット」のグルメモニターに当選いたしました。
 今回のモニターはこちらです。 

Recipes797
●丸三さんの“ふりだし”●

 実は、こちらのふりだし、以前から愛用していたんです。
 なので、手軽で美味しいふりだし
 私にとってはお墨付きのお勧め商品なんです♪




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バーベキューソースDEチーズインポークソテー
バーベキューソースDEチーズインポークソテー

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・電子レンジ
★先日、作った“バーベキューソースDE鶏唐”が好評だったので
 本日はポークソテーしかもチーズをトッピングしてます。
 薄~いロース肉も4枚重ねでいい感じでボリュームアップです。
 ジューシーな豚肉ちゃんとトロリとろけるチーズ
 それにバーベキューソースの相性はベストマッチです。

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ハートのショコラブレッド
Recipes795

★本日、レシピはお休みします♪★

 最近、お誕生日を迎えた私です。

 ケーキを買って、
 お家で焼肉を食べて・・・
 のんびりと過ごしました。
  
 普段通り、
 そういつも通り
 家族と一緒に囲む食卓

 そして
 『お誕生日おめでとう』
 の言葉

 それだけでなんだかあたたかい気持ちになる
 
 『ありがとう・・・』

 ありがとうの気持ちを込めて、
 ハート型のショコラブレッドを焼き上げました。

 『すごいね~ハート型してるよ。これバレンタインの時にもパパと僕に作ってね』

 とうれしそうに言ってくれた息子君

 それだけでお母さんは、
 台所に立つのがうれしくなる
 明日も家族のために
 台所で腕をふろう

 『ありがとう』


Recipes795

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バーベキューソースDE鶏唐
バーベキューソースDE鶏唐

◆主菜◆
調理時間:25分
調理方法:揚げる・電子レンジ
★我が家の大好物“鶏のから揚げちゃん”
 今回はほんのりカレー味のバーベキューソースをトッピングしてみました。
 濃厚なバーベキューソースはご飯が進む進む~ヤバイおかずです。

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牛乳味噌スープDEちゃんぽんうどん♪
牛乳味噌スープDEちゃんぽんうどん♪

◆主食◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・煮る・茹でる
★茹でうどんをいただきました。
 普通に煮込みうどんもいいのだけれど
 冷蔵庫をのぞくとなんだか色々な半端な食品があるじゃない。
 例えば賞味期限がギリギリのハムとか半端に余った水煮のたけのことか
 しなしな~な白菜とか・・・。
 そんな食材を使いきれるうどんってちゃんぽんしか浮かばなかった
 ってな訳で、ミルクと味噌とがらスープでちゃんぽんもどきの汁をつくってみました
 寒い冬は温かい麺類に限ります♪

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トロ~リ餡かけDE豚ニラ玉丼
トロ~リ餡かけDE豚ニラ玉丼

◆主食◆
調理時間:10分
調理方法:炒める・煮る
★ニラ玉LOVEな息子君の為の一品です。
 今夜はリッチに豚入りで豚ニラ玉よん♪
 どうせ食べるなら天津丼みたいに
 ガッツリ丼にしたくて、こんな風に仕上がりました
 予想通り、ガッツリいただけました♪

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ひき肉いっぱ~い♪麻婆春雨
ひき肉いっぱ~い♪麻婆春雨

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・炒める
★本当は“春雨入りの麻婆茄子”を作る予定だったのだけど・・・
 茄子のストックが少ししかなくて断念
 でも気持ちは麻婆だったので~気分を変えて茄子抜きで麻婆春雨♪
 オイスターソースとガラスープで炊き合わせたさっぱりめの麻婆春雨は
 私好みの味に仕上がりました

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ホームベカリーDEクルクル♪ハムロールパン
Recipes788

◆パン・番外編◆
★本日は番外編です♪
 なぜ番外編かって???
 パン作りはさすがに30分では作れないから
 ごめんなさいね、番外編ってことでお許しくださいマセマセ(ウッフ)
 でも生地はHB(ホームベカリー)任せなので、成形してオーブンで焼くだけ
 簡単ハムロール、しかも食べやすい一口サイズなのよ♪

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プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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