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2008/12
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甘酢餡DE蓮根つくね
甘酢餡DE蓮根つくね

◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:焼く・煮る
★前回作った“きんぴら風甘酢餡つくね”が好評だったので、
 今回はごぼうを蓮根に代えて、作ってみました。
 シャキシャキ歯ごたえが美味しい蓮根つくねは
 予想通り美味しい仕上がりになりました♪



 
 皆様からの
 あたたかいコメントや
 うれしいお言葉に元気をいっぱいもらい
 今年も1年間、
 ブログを更新し続ける事が出来ました。
 
 “ありがとうございます”

 来年も
 日々の食卓の中から
 レシピが
 少しづつでも
 皆様にお届けできるよう頑張っていきたいと思います。

 気取らないレシピではありますが

 “来年も宜しくお願い致します”

 そして

 “来年も皆様にとって心豊かな1年でありますように・・・”

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八つ頭と鶏肉の煮物
八つ頭と鶏肉の煮物

◆副菜◆
調理時間:25分
調理方法:炒める・煮る
★八つ頭を頂いたので早速煮物にしちゃいました♪
 実家では八つ頭を畑で作っていた事があって
 冬のこと時期になると
 煮物にしたり、けんちん汁に入れたりしてよく食べていたな~
 里芋よりもモッチリねっとりしたこの八つ頭は私の大好物です

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おばあちゃんの味♪大根と厚揚げの煮物
おばあちゃんの味♪大根と厚揚げの煮物

◆副菜◆
調理時間:25分
調理方法:煮る
★前回、アップした“キャベツと油揚げの煮びたし”
 簡単でしかもお財布に優しい、おばあちゃん直伝???
 のお味が意外と好評を受けております。
 なので、おばあちゃんの味シリーズ第2弾はこれ、
 “大根と厚揚げの煮物”
 ちなみにおばあちゃんの味には、豆腐とお野菜がセットです。
 何せ、お野菜は畑から
 お豆腐は毎日お豆腐屋さんが我が家(実家)にやってくるから、
 おばあちゃんは買い物をしなくても食材がゲットできたのです♪

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チョー簡単★焼きしゃぶ
チョー簡単★焼きしゃぶ

◆主菜◆
調理時間:5分
調理方法:炒める
★簡単すぎるので、レシピを紹介するまでもないのですが
 でも簡単な料理ほど・・・美味しいんですよね♪
 なのでレシピアップしちゃいます(ウッフ)
 メチャ簡単ですよ

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舞茸とごぼうのきんぴら♪
舞茸とごぼうのきんぴら♪

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・煮る
★舞茸とごぼう、そしてほんの少しの牛肉を使って金平を作りました。
 実は冷蔵庫に少しづつ残っていた食材を使っただけなんですけどね・・・
 でもこの組み合わせがとってもグー
 あまじょっぱく仕立てたお味はメッチャご飯が進んじゃいます♪

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簡単♪デミグラキーマカレー
簡単♪デミグラキーマカレー

◆主食◆
調理時間:25分
調理方法:炒める
★子供でも食べれる、トマト一杯のキーマカレーです。
 そして隠し味のポイントは、な・な・なんと市販のビーフシチューの素を入れてます♪
 これでコクがプラスされて、美味しいデミグラキーマカレーの出来上がり

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メチャウマ★さんまの蒲焼丼
Recipes762

◆主食◆
調理時間:25分(切り身を使えば15分)
調理方法:揚げる・煮る
★さんまの蒲焼♪
 チョー美味しいです。自画自賛でごめんなさい。
 でも、魚が得意でない息子君ですら・・・
 『これ~ウメェー♪とっても美味しいよママって天才!!』と誉めてくれました。
 なんともおだてに弱い私なのです。

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ダブルごまDE豚肉と白菜とねぎの蒸し煮
Recipes761

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:煮る
★タイトルのまんまの料理だけど、ちょっと説明させてね♪
 白菜と豚肉をザックサックのっけてね
 そしてなんと2本分の長ねぎもたっぷりのせちゃうのよ
 これを鍋で蒸し焼きにするだけ
 後は仕上げにダブルのごまちゃん、
 たっぷりの白すりごま&ごま油を仕上げにかけると
 すご~い、いい香りなの
 それをポン酢でいただきます♪
 もぉ~メチャ簡単でメッチャうまいのよ

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鶏肉と蓮根の照り煮
鶏肉と蓮根の照り煮

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★大好きな照り焼きと蓮根の金平を足したようなお味です。
 ちょっと大きめに切った蓮根に美味しい肉汁がしみ込んでいい感じ~
 シャキシャキ歯ごたえも楽しい食感ですよ

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キャベツと油揚げの煮びたし
Recipes759

◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:煮る
★切って煮るだけの簡単クッキングーです
 しかもチョー安上がりな一品です。
 ちょっとした副菜や箸やすめに是非どうぞ・・・

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鰤(ぶり)とごぼうの煮付け
鰤とごぼうの煮付け

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:煮る
★いつもはブリと言えば軽く焼いて照り焼きにしていたのですが・・・
 今回はごぼうと一緒に煮付けてみました。
 同じような調味料を使っているのに微妙に違う美味しさです。
 一緒に炊き込んだごぼうもこれまたいいお味です。
 息子君はふっくら炊き上がった煮付けの方が美味しいと言ってくれました♪

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アボカドとランチョンミートの簡単サラダ♪
アボカドとランチョンミートの簡単サラダ♪

◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:オーブントースター・電子レンジ
★息子君、回る回る~おすし屋さんが大好き♪
 そのお店にあるアボカドハムサラダの軍艦巻きがチョーお気に入り
 そんなに好きならお家でも作っちゃいますよ~ってな訳で簡単ですがレシピアップです。
 お店では角切りのハムだったのですが・・・
 我が家はハムではなくてSPAM(ポークランチョンミート)があったのでそれを代用してます

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玉ねぎソースDEポークソテー
玉ねぎソースDEポークソテー

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く・炒める
★前回作った“玉ねぎソースDEチキンステーキ”が好評だったので
 今回はしょうが焼き用の豚肉ちゃんで作りました。
 やっぱり、美味しい玉ねぎソース♪豚肉ちゃんとも相性もバッチリです。

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駅弁風★牛めし(すき焼き風)
駅弁風★牛めし

◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:炒める&煮る
★今年は行かなかったけど・・・毎年夏に出かける東北旅行
 帰りに食べる“駅弁”の『牛肉弁当』が家族の大好物
 そんな駅弁を思い出しながら作った、駅弁風牛肉ご飯は大好評でした。
 甘しょっぱく炊き込んだ牛肉のお汁がご飯にしみ込んで美味しいです♪

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コーンクリームシチューDEマカロニグラタン
Recipes755

◆主食◆
調理時間:30分
調理方法:炒める・煮る・オーブントースター
★この間作った“クリームシチューDE簡単チキンドリア”が美味しかったので
 今度はハウスさんのコーンクリームシチューでマカロニグラタンです。
 仕上げにふりかけたパン粉が香ばしくて、コーンクリームシチューとベストマッチングーです。
 後、コーンクリームシチューに入れたひき肉ちゃん
 これもパスタに絡んで意外といい組み合わせですよ♪


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★いつもお世話になっています。
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豚肉料理2
市販のタレDEとろ~り豚の角煮
★市販のタレDEとろ~り豚の角煮★
あったか~い♪白菜と豚肉の中華風餡かけ
★あったか~い♪白菜と豚肉の中華風餡かけ★
Recipes734
★ポークケチャップソテー♪★
カリカリ豚ばら肉の野菜巻き
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チョ~簡単★リンゴとアーモンドの焼きっぱなしのケーキ
チョ~簡単★リンゴとアーモンドの焼きっぱなしのケーキ

◆お菓子◆
調理時間:45分
(調理時間30分超えてますね。
でも焼き時間がかかるだけで、作り方はメチャ簡単なのでお許しくださいませ・・・)

調理方法:オーブン
★子供と一緒に作れるお菓子シリーズです♪
 リンゴを切って、混ぜて焼くだけ
 本当に簡単なのよ~しかも失敗知らずのこのケーキ、
 リンゴの美味しい時期に是非どうぞ・・・



◆素敵な食器をご紹介◆
 今回使っている、素敵な食器はリ・スタイルさんのRe食器です。

 使わなくなった”うつわ”を、再び「土」に戻し・・・
 そしてまた新たに“器”としてよみがえらせたという Re食器 
 環境にやさしいリサイクル食器なんですよ♪

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具沢山★切り干し大根の煮物
Recipes752

◆副菜◆
調理時間:15分(但し、戻し時間が別途10分かかります)
調理方法:炒める・煮る
★冷蔵庫に半端に残っている食材をちょこっとづつ使って
 切り干し大根の煮物♪
 食材整理の一品だけど...
 いろんな食材の旨味がしみ込んで、いつもよりもウマウマの切り干しの煮物になりました。

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さんまのやわらかしょうが煮♪
さんまのやわらかしょうが煮♪

◆主菜◆
調理時間:30分(圧力鍋使用)
調理方法:煮る
★圧力鍋で炊き込んださんまのしょうが煮はとっても柔らかです♪

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プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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