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2008/08
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玉ねぎソースDEチキンステーキ
玉ねぎソースDEチキンステーキ

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く・炒める
★いつもは照り焼きチキンが多い我が家だけど
 今回は玉ねぎソースで、いただきます♪
 玉ねぎの甘みと醤油の香ばしさ・・・それに隠し味にいれたバルサミコ酢がいい感じ
 これ、普通にステーキ・ハンバーグにもグーかも

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豚肉となすのミルフィーユ
豚肉となすのミルフィーユ


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:煮る
★ちょっと簡単すぎますね・・・
 でもなすと豚肉のミルフィーユ好きなのでアップしちゃいます。

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シュワシュワ♪レモンゼリー
シュワシュワ♪レモンゼリー

◆お菓子◆
調理時間:10分
(冷蔵庫で冷やす時間が別途1時間かかります)
調理方法:電子レンジ・混ぜる
★これ・・・実は子供がとっているBenesseの“チャレンジ”に載っていた
 “あわあわレモンゼリー”子供が作りたいというので一緒に作りました。
 簡単で美味しいこのレモンゼリーに子供の私も大喜び

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甘塩鮭とグリーンアスパラのクリームパスタ
甘塩鮭とグリーンアスパラのクリームパスタ

◆主食◆
調理時間:10分
調理方法:茹でる・焼く・煮る
夏休みLunchシリーズです♪
 実は朝ご飯に焼いた甘塩鮭が一切れ残っていたのです。
 それをリメイクくして2人分のパスタランチを作りました
 意外と簡単にそれなりに美味しくできました~♪

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ゴロゴロっと夏野菜カレー
ゴロゴロっと夏野菜カレー

◆主食◆
調理時間:30分
調理方法:炒める・煮る・揚げる
★大好きな夏野菜を素揚げして、カレーにトッピングー
 揚げたお野菜がすごーく美味しいの♪一手間かけた分だけ美味しいカレーに仕上がりました。
 でもちょっとカロリーが・・・

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厚揚げと味噌じゃが煮
Recipes678

◆副菜◆
調理時間:25分
調理方法:煮る
★ちょっとごった煮風の“厚揚げの味噌じゃが煮”
 見た目は不細工~ですが、意外といけるお味です。
 ボリュームと味がしみ込んだ厚揚げちゃんがいい仕事をしています♪
 暑い夏だけど、こう言う煮込み風の煮物が不思議と恋しくなります

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カスタードクリームチーズパン
カスタードクリームチーズパン

◆パン・番外編◆
★30分で出来るレシピのスタンスは、
 その名の通り“30分で出来るレシピ”が基本です♪
 でも、ごめんなさい~30分では絶対できません。
 美味しくできたカスタードクリームチーズパン
 私の覚書・・・と言うことでレシピ書かせてください♪
 30分で出来るの~って期待をさせてしまった方、ごめんなさい

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手軽に♪豚肉の味噌漬け焼き
手軽に♪豚肉の味噌漬け焼き

◆主菜◆
調理時間:8分(別途、漬け込み時間が3時間かかります)
調理方法:炒める
★豚肉を味噌で漬け込んでみました。
 しょうが焼き用のロース肉だから、短時間でもバッチリ味がしみ込んで美味しいですよ。
 香ばしく焼けた味噌とねぎがベストコラボの一品になりました。
 チョーご飯が進む美味しさです♪

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魚介類料理 2
さんまのやわらかしょうが煮♪
★さんまのやわらかしょうが煮♪★
めかじきのマヨーネーズDEフライ
★めかじきのマヨーネーズDEフライ ★
Recipes693
★秋味♪さんまの黒こしょう焼き★
海老チリソースDEふわふわ卵
★海老チリソースDEふわふわ卵★
海老マヨサラダ☆オーロラソース和え
★海老マヨサラダ☆オーロラソース和え★
頭まで美味しい♪甘海老の唐揚げ
★頭まで美味しい♪甘海老の唐揚げ★
ほんの~り♪焼きマグロのたたき
★ほんの~り♪焼きマグロのたたき★
めかじきの照り焼き
★めかじきの照り焼き★
鯵のたたき
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野菜・きのこ・海藻類料理 4
具沢山★切り干し大根の煮物
★具沢山★切り干し大根の煮物 ★
シンプル★もやしとピーマンの塩炒め
★シンプル★もやしとピーマンの塩炒め★
シャキシャキ蓮根と豚肉の甜麺醤炒め♪
★シャキシャキ蓮根と豚肉の甜麺醤炒め♪ ★
さつまいもとチーズのシンプルサラダ
★さつまいもとチーズのシンプルサラダ★
かぼちゃと卵のシンプルサラダ♪
★かぼちゃと卵のシンプルサラダ♪★
簡単♪カラフルサラダ
★簡単♪カラフルサラダ★
茄子とピーマンの甘味噌炒め煮
★茄子とピーマンの甘味噌炒め煮★
お手軽☆麻婆茄子
★お手軽☆麻婆茄子★

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デザート(お菓子)3
チョ~簡単★リンゴとアーモンドの焼きっぱなしのケーキ
★チョ~簡単★リンゴとアーモンドの焼きっぱなしのケーキ★
ガナッシュクリームたっぷり♪チョコクレープ
★ガナッシュクリームたっぷり♪チョコクレープ★
紙コップDEバナナシフォンケーキ
★紙コップDEバナナシフォンケーキ★
ごめんなさいのガトーショコラ
★ごめんなさいのガトーショコラ★
チーズマフィン
★チーズマフィン ★
栗の甘露煮DEパウンドケーキ
★栗の甘露煮DEパウンドケーキ★
スフレチーズケーキ
★スフレチーズケーキ★
シュワシュワ♪レモンゼリー
★シュワシュワ♪レモンゼリー★
抹茶ムース
★抹茶ムース★
トロ~リ濃厚☆クリームチーズプリン
★トロ~リ濃厚☆クリームチーズプリン★
Wショコラのフィナンシェ
★Wショコラのフィナンシェ★

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抹茶ムース
抹茶ムース

◆お菓子◆
調理時間:15分(別途、冷蔵庫で冷やす時間がかかります)
調理方法:煮る

★暑い毎日、冷たくて喉越しのいいデザートが食べたくて・・・
 作っちゃいましたムース♪
 喉越しがいいというか~、ふわふわでお口の中でとろける感じがたまらないムースに仕上がりました。
 ちょっぴり甘さを控えめにしたので、餡子とかをトッピングしてもよかったかも

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茄子とピーマンの甘味噌炒め煮
茄子とピーマンの甘味噌炒め煮

◆主菜◆
調理時間:8分
調理方法:炒める
★これ・・・昔おばあちゃんが夏になるとよく作ってくれたんですよね。
 レシピを教えてもらったわけじゃないけど
 不思議と舌が覚えてる~これこれこの味なんだよね♪
 甘じょっぱい味付けがたまらない茄子の味噌煮です。

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08'Summer Vacation
08'Summer Vacation

Recipes692


“残暑お見舞い申し上げます”

しばらく、更新をお休みしてごめんなさい。

そしてブログをアップしていないのに
遊びに来てくださった皆さん
ありがとうございます。


実家に、2泊3日で帰省していました。

お墓参りをしたり、
子供とプールに出かけたり
花火をしたりと
のどかに...
そして有意義な休日を過ごしてきました。

実家では、朝に晩に
母のご飯を頂いてきました。

何気ない、ご飯の数々でしたが
どれもこれも美味しいものばかり
息子も旦那も美味しいねと・・・
ご飯におかず
そしてビールをたらふく頂いてきました。


私の料理の原点は“母の味”


素朴で優しい母の味・・・

そんな料理をこれからも作っていきたい・・・

そしてその記録をブログに書き留めて行く事ができればうれしいなぁ


私の夏休みも終わり
今日も台所に立とう・・・それからお仕事開始をするとしましょう。

☆写真は、帰省前に作ったパン&スフレチーズケーキです。

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チョー簡単♪サラダ風トマトのカッペリーニ
チョー簡単♪サラダ風トマトのカッペリーニ

◆主食◆
調理時間:7分
調理方法:茹でる
★切って、茹でて和えるだけ♪
 メチャメチャ簡単なんですけど・・・
 夏休みの面倒なお昼ご飯とか、暑くて台所に立ちたくない時とかに~
 とってもお勧めパスタです♪

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厚揚げのさっと焼き☆薬味ソースがけ
厚揚げのさっと焼き☆薬味ソースがけ

◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く・煮る
★先日、作った『鶏唐のさっぱり薬味ソースがけ♪ 』
 薬味ソースが余ったので、
 翌日、オーブントースターで炙った厚揚げにかけてみたら、ウマイじゃない♪
 と言うことで・・・改めて、またまた作ってレシピアップしちゃいました。
 お酒のおつまみにもご飯のお供にもあう一品になっちゃいました♪

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鶏唐のさっぱり薬味ソースがけ♪
鶏唐のさっぱり薬味ソースがけ♪

◆主菜◆
調理時間:25分
調理方法:揚げる・煮る
★大好きな『油淋鶏(ユーリンチー)』のレシピとほとんど変わらないような気もするけど・・・
 まぁ~いっかぁ!!今回は鶏むね肉でヘルシーに仕上げてみました♪
 こちらも美味しいレシピです。

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トロ~リ濃厚☆クリームチーズプリン
トロ~リ濃厚☆クリームチーズプリン

◆お菓子◆
調理時間:70分
(ごめんなさい!!焼き時間がかかるので、調理時間30分を超えちゃいます。)
調理方法:煮る・電子レンジ・オーブン
★すご~い、いびつなカット許してください!!
 何せプルンプルンに柔らかでして・・・カットも一苦労(と言い訳...アッハッハ)
 
 先日、クリームチーズプリンを初めて食べた息子君。
 『うまいと大絶賛!!』
 ならば・・・と思い作ってみたら、アラアラ~大成功♪
 美味しいじゃないということで
 調理時間 30分 をはるかに超えるレシピではありますが、アップしちゃいました。
 でもマジ旨かったです♪

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海老マヨサラダ☆オーロラソース和え
海老マヨサラダ☆オーロラソース和え

◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★手軽に作るエビマヨで~す。本格エビマヨとはちょっと違うけど・・・許してね
 たっぷりのオーロラソースで和えたエビマヨとお野菜を一緒に食べると美味しいです♪

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お手軽☆麻婆茄子
Recipes696

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める
★茄子とひき肉で作る、なんちゃって麻婆茄子♪
 夏野菜の代表、お茄子ちゃんを大量にゲットしたので
 いっぱい美味しく食べたくて先ずはこれ作っちゃいました


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ミートソースDEポークミルフィーユ
ミートソースDEポークミルフィーユ

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★先日、作ったミートソースが余っているので
 ポークソテーのソースにかけてみました(ウッフ)これが意外と美味しい♪
 しかもポークソテー用の豚肉がなかった我が家・・・
 冷凍庫にあった薄切りロース肉を解凍して
 薄い豚肉を重ねて厚くして、なんとミルフィーユ状に
 と名前も聞こえもいい感じですが
 本当はあるものリサイクルのまかない料理~でもこんな発想も私は好きなんです
 なにせ主婦ですから・・・

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Wショコラのフィナンシェ
Wショコラのフィナンシェ

◆お菓子◆
調理時間:45分(ごめんなさい15分オーバーです)
調理方法:煮る・オーブン
★あまった卵白の処分??どうする???ってことで
 思いついて作ったフィナンシェ♪
 これが思いのほか、美味しくてあっという間にペロリと食べちゃいました。
 フィナンシェというと・・・金魂のような四角い型で焼くのでしょうが
 私は家にあるマドレーヌカップを利用して作っちゃいましたが、
 まぁこれもヨシでしょう(ウッフ)

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メチャメチャ簡単☆ウマウマミートソース♪
Recipes693

◆主食◆
調理時間:20分
調理方法:炒める・茹でる
★夏休みのお昼ご飯何作る~♪
 という事で定番・手軽に作れる“お勧めのミートソース”です。
 
 ちなみに今回は...普通にスパゲッティーで頂くつもりだったんですが
 スパゲッティーの在庫が我が家になくて
 グラタン用に買ったマカロニで急遽頂く事になりました。
 どんな麺でも合う、美味しいミートソースはお好みのパスタでどうぞ♪

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レアチーズケーキ
レアチーズケーキ

◆お菓子◆
調理時間:20分
(冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります)
調理方法:混ぜる・電子レンジ
★とってもふわふわ!!
 ヨーグルトの程よい酸味とコクのあるお味が美味しいレアチーズです♪

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 いつも応援ありがとうございます♪
プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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