30分で出来る料理レシピ彩り素麺

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2007-07-08(Sun)

彩り素麺

◆主食◆
調理時間：１０分
調理方法：ゆでる・焼く
★具沢山の彩り素麺、お好きな具材で是非どうぞ・・・♪

【材料・４人分】

素麺・・・適量
きゅうり・・・１本
かにかまぼこ・・・４本
油揚げ・・・２枚
卵・・・２個
しょうが・・・適量
ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量
めんつゆ・・・適量

【作り方】
①きゅうりは細切りにします。
　かにかまぼこは手でほぐしておきます。
②卵はボールに割りほぐします。
　フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵３～４枚を作ります。
　薄焼き卵を細長く切り、錦糸卵を作ります。
③油揚げはオーブントースターで表面を軽く焼きます。
　縦半分に切ってから短冊きりにします。
④鍋にたっぷりの湯を沸かします。
　沸騰したところで素麺を入れて、茹でます。
　茹で上がったら水にとり、もみ洗いをして水気を切ります。
⑤皿に素麺を入れます。
　上にきゅうり・かにかまぼこ・錦糸卵・油揚げを彩りよく乗せ、
　めんつゆをかけ氷を浮かばせます。
　お好みでしょうがの摩り下ろしやねぎなどを薬味でどうぞ・・・。

めんつゆの作り方はこちらをどうぞ

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コメントの投稿

あかまるさんへ
そうそう夏はやっぱり、素麺・冷麦・冷やし中華ですよね

2007-07-10 05:02 |
えみママ |
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[ 編集 ]

夏はやっぱり麺類ですね

2007-07-09 18:23 |
あかまる |
URL |
[ 編集 ]

ぴあのさんへ

おはよう！！
うれしいわぁ

同じ様なレシピって
そうなの子供のころ素麺だけだとがっかりして
素麺の上に具がのってるとうれしかったりして
だから我が家では具沢山素麺はありなの

ぴあのさんの言うように栄養価もグーだいしね

でもぴあのさん家はきちんと油揚げを煮るところがすごいなぁ。
我が家は手抜きでオーブンでチンです

2007-07-09 05:05 |
えみママ |
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[ 編集 ]

本当に、驚くほど同じようなお料理を
作っていらっしゃいますねぇ。
好みが似てるのかしら。嬉しいなぁ。
私もお素麺でよくこういう風に作ります。
違いは・・
私はお揚げは甘辛く煮てから千切りにします。
あとはまったく同じですぅ。
こうすると単におそうめんをつゆにつけて
いただくより、ずっと栄養価もありますものね☆

2007-07-08 21:38 |
ぴあの |
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