ビーンズキーマカレー
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める
★ちょっと地味な画像でごめんなさい。
今日はビーンズキーマカレー
以前にも
★ビーンズキーマカレー★
こんな感じでレシピをアップしています。
前回作ったビーンズキーマカレー
材料や作り方に多少の違いはあるけれど
大きな違いは・・・
大豆をミキサーにかけて粗いペースト状にしているって事
大豆は体にいいし、
お肉の量をへらして、かさまし出来るでしょ
つまりお肉たっぷりキーマーカレーより
ヘルシーに仕上がるんだけど・・・
息子や旦那にはお豆のゴツゴツ感がイマイチらしい
と言うことで今回は粗いペーストにして（ウッフ）
大豆とは気がつかず
大成功なお味に仕上がりました♪
【材料・４人分】
豚挽き肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
人参・・・１/２本
大豆（ドライパック）・・・２袋（１２０g）
トマトの水煮缶・・・１/２缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
カレールー・・・適量
酒・・・５０cc
水・・・５００ｃｃ
ウスターソース・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
ターメリックライス・・・適量
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ピーマン・人参は小さめの角切りにします。
②トマトの水煮缶と大豆をバーミックス（ミキサー）などにかけて撹拌し、
粗めのペースト状にします。
③鍋にサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところでひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒めます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎ加え炒めます。
しんなりしたところで人参・ピーマンを加え炒め合わせます。
④次に酒・水を加えます。
一煮立ちしたところで②のペーストを加え、
弱めの中火にして、５～６分煮こみます。
⑤野菜に火が通ったところで市販のカレールー・ウスターソースを入れて
弱火でよく煮込みます。
⑥お皿にご飯をよそり、キーマカレーをかけて完成です。
◎ターメリックライスの作り方はこちら
豚挽き肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
人参・・・１/２本
大豆（ドライパック）・・・２袋（１２０g）
トマトの水煮缶・・・１/２缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
カレールー・・・適量
酒・・・５０cc
水・・・５００ｃｃ
ウスターソース・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
ターメリックライス・・・適量
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ピーマン・人参は小さめの角切りにします。
②トマトの水煮缶と大豆をバーミックス（ミキサー）などにかけて撹拌し、
粗めのペースト状にします。
③鍋にサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところでひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒めます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎ加え炒めます。
しんなりしたところで人参・ピーマンを加え炒め合わせます。
④次に酒・水を加えます。
一煮立ちしたところで②のペーストを加え、
弱めの中火にして、５～６分煮こみます。
⑤野菜に火が通ったところで市販のカレールー・ウスターソースを入れて
弱火でよく煮込みます。
⑥お皿にご飯をよそり、キーマカレーをかけて完成です。
◎ターメリックライスの作り方はこちら
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