ニラ海老餃子
◆主菜◆
調理時間：３０分
調理方法：焼く
★先日、お友達とホテルバイキングで
美味しいランチを頂きました。
そのときに食べた『ニラ海老饅頭』がメチャ美味しかった。
あ～もう一度食べたいお味！！
と言う訳でホテルで食べたニラ海老饅頭を想像しながら
ニラ海老餃子作ってみました。・・・そう餃子
饅頭は到底無理なので餃子で勘弁（ウッフ）
でもこれはこれで美味しいかも♪♪♪
３０個作ってあっという間に完食です♪
プリッ、じゅわ～と美味しいニラ海老餃子是非お試しあれ～
【材料・３０個分】
餃子の皮（市販）・・・３０枚
豚ひき肉・・・１００g
むき海老・・・２００g
ニラ・・・１束
長ねぎ・・・１/２本
しょうゆ・・・大さじ１/２
ごま油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
砂糖・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
水・・・適量
【作り方】
①ニラ・長ねぎはみじん切りにします。
②海老は水気をふき取り、粗いみじん切りにします。
（多少、食感が残るように粗めでＯＫです）
③ボールに水気を切ったニラ・ねぎ、豚ひき肉、海老と調味料
（しょうゆ・酒・ごま油・塩・こしょう・砂糖・片栗粉）
を入れ、よく手で混ぜます。
④餃子の皮の中央に③の具を乗せて、ヒダを作りながら、
丸く包み込みます。
⑤フライパンはよく熱してからサラダ油を入れます。
中火にしてから餃子を入れます。
（ヒダが出来ている部分を下にして入れます）
焼き色がついたら、反対に返します。
次に熱湯を餃子の高さの１/３まで入れ、ふたをします。
水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
最後に火を強め、底がカリッとなるまで焼きあげて完成です。
餃子の皮（市販）・・・３０枚
豚ひき肉・・・１００g
むき海老・・・２００g
ニラ・・・１束
長ねぎ・・・１/２本
しょうゆ・・・大さじ１/２
ごま油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
砂糖・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
水・・・適量
【作り方】
①ニラ・長ねぎはみじん切りにします。
②海老は水気をふき取り、粗いみじん切りにします。
（多少、食感が残るように粗めでＯＫです）
③ボールに水気を切ったニラ・ねぎ、豚ひき肉、海老と調味料
（しょうゆ・酒・ごま油・塩・こしょう・砂糖・片栗粉）
を入れ、よく手で混ぜます。
④餃子の皮の中央に③の具を乗せて、ヒダを作りながら、
丸く包み込みます。
⑤フライパンはよく熱してからサラダ油を入れます。
中火にしてから餃子を入れます。
（ヒダが出来ている部分を下にして入れます）
焼き色がついたら、反対に返します。
次に熱湯を餃子の高さの１/３まで入れ、ふたをします。
水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
最後に火を強め、底がカリッとなるまで焼きあげて完成です。
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